Треска в маринаде


На 500 г жареной трес­ки — 500 г моркови, 300 г лука, 3 ст.л. томатного со­уса, по 1 ст. подсолнечно­го масла и воды, лавровый лист, перец, соль, чеснок — по вкусу.

Лук нарубить, морковь натереть на терке, сложить в кастрюлю, залить подсол­нечным маслом, томатным соусом, разбавленным во­дой. Добавить пряности, соль и варить до готовнос­ти. Положить жареную рыбу в маринад и хорошо прогреть на огне. Добавить толченый чеснок и посыпать рубленой зеленью.

Александра ЖИГУНОВА, д. Арютенки, Смоленской обл.

«Наша кухня» № 1, 2007 г

Оставьте комментарий