Треска с фасолью


Отварить фасоль в воде с солью и зеленью, отдельно отварить треску, остудить, порезать мелкими кусочками. В глубокой сковороде, на смеси сливочного и растительного масла, обжарить нарезанные лук, чеснок, отваренные грибы. Размять 2 ст. ложки фасоли, смешать с зеленью, луком.

Положить в эту смесь, обжаренную рыбу и остальную фасоль, посолить, поперчить по вкусу и держать на среднем огне 15 минут. Подавать к столу с соленьями, тушеным картофелем и обжаренным хлебом.

На 600г трески: 200г фасоли, 15г зелени, 10г сухих грибов, 40г растительного масла, 60г сливочного масла, 4 луковицы, чеснок, соль, перец.

Оставьте комментарий