1 стакан сахара, 5 яиц, 100 г сливочного масла взбить с 1 стаканом сметаны. Добавить 1 ч.л. соды и 3 стакана муки.
Тесто получится, как на оладьи. Разделить его на 2 части. Одну оставьте белой, а во вторую добавьте 2 ст.л. какао.
Форму нагреть, смазать маслом (можно растительным без запаха). Тесто выкладываем в форму следующим образом: в середину 2 ст.л. белого, на него — 2 ст.л. темного, далее: 1,5 ст.л.белого, 1,5 ст.л. темного, 1 ст.л. белого, 1 ст.л. темного, 0,5 ст.л. белого, 0,5 ст.л. темного.
Выпекать 30-40 минут, остудить.
Разделить на 2 коржа, смазать вареной сгущенкой, орехами, тертым шоколадом.
Е. Дианова, г. Астрахань
«Скатерть-самобранка» № 9, 2003 г