Желтки 2 яиц растереть с сахаром до кремообразного состояния. 375 г творога, полстакана сиропа фруктового компота, 30 г манной крупы, 50 г изюма, дробленые орехи перемешать и добавить к желткам. Белки взбить в пену и добавить в массу. Яблоки, персики и другие фрукты из компота уложить на дно формы, смазанной и посыпанной мукой, сверху выложить тесто, на него снова выложить фрукты, посыпать густо смесью из толченых орехов, сахара, муки и кусочков масла. Запечь при температуре 200 градусов.
Н. Ю. Вологодская