Торт «Шкатулка»


Взбиваем 5 яиц с 1 стаканом сахара, добавляем 0,5 ч. ложки соды, 2 ст. ложки какао-порошка и продолжаем взбивать. Затем до­бавляем 1 стакан муки и хорошо вымешиваем до однородной массы. Выливаем тесто в небольшую (будет выше «шкатулка») смазанную фор­му и ставим в духовку. Готовность коржа проверяем спичкой.

С готового коржа осторожно срезаем верхушку (это будет крышкой шкатулки). Вынимаем ложечкой середину коржа, мельчим ее на кусоч­ки, смешиваем с кремом: сметана + сахар или йогурт, можно добавить орехи, можно изюм или курагу.

Все это укладываем в нашу шкатулку, закрываем крышкой, промазы­ваем кремом верх и бока, украшаем, и пусть постоит часов 6.

г.Барнаул Алтайского края. О. Каппа

Оставьте комментарий