Торт с абрикосами


У этого торта сказочный вкус, но с ним нужно повозиться. Поверьте, сделав его, вы будете в восторге.

2320

 

Вам понадобится: 1,5 стакана муки, 9 яиц, 1,5 стакана сахарного песка, 1/4 стакана сахарной пудры, 1 банка консервированных персиков или абрикосов (250 г), 6 ст. ложек сиропа из этой же банки, 2 ст. ложки коньяка.

Крем: 200 г сливочного масла, 1,5 банки сгущенки.

Яичные белки взбить с сахарной пудрой, всыпать муку, доба­вить взбитые с сахаром желтки и все перемешать. Форму сма­зать маслом и посыпать мукой, вылить в нее тесто (можно выли­вать порциями, чтоб было 4 коржа) и выпекать в духовке, разогре­той до 160-170°С.

Коржи охладить, нижний пропитать сиропом, смешанным с коньяком, и промазать небольшим количеством крема.

Сверху на крем выложить мелко нарезанные абрикосы и накрыть следующим коржом. Второй корж промазать кремом. Тре­тий корж, как и первый, пропитать сиропом, намазать кремом и выложить нарезанные абрикосы. Четвертый корж можно намазать кремом и украсить с помощью кондитерского шприца. Бока тор­та промазать кремом. Оставшиеся абрикосы нарезать дольками и украсить верх торта.

Торт очень нежный, тает во рту. Приятного аппетита!

г.Тверь, И. Васильева

«Скатерть-самобранка» № 5, 2006 г

Оставьте комментарий