Торт «Ольга»


Время подготовки продуктов — 10 мин.

Время приготовления торта — 40 мин.

Ингредиенты:

Тесто: 3 яйца, 1 ст. сахара, 3 ст. ложки маргари­на, 1 ст. сметаны, 1 чл. соды погашенной уксу­сом.

5501

Способ приготовления

  1. Взбить миксером, дать постоять 15мин. Добавить 9 ст. ложек муки с горкой.
  2. В холодную посуду, смазанную маслом вылить приготовленное тесто, предвари­тельно выложив на дно кастрюли 100 гр. распаренного чернослива (порезанного). Поставить плиту на средний режим и включить. Через 20 минут выключить, оставить на конфорке еще на 20 мин. Аналогично приготовить второй корж, но чернослив заменить на курагу.

Крем: 2 ст. ложки муки смешать с 300 г молока, добавить ? стакана сахара, довести до кипения и ввести в эту массу 2 взбитых яйца. Осту­дить. В остуженную массу вбить 200 гр. масла.

5502

Глазурь:

3 ст. ложки сахара, 4 чайных ложки какао, 4 ст. ложки молока. Смешать и довести до кипения. Снять с огня и добавить 50 гр. масла. Коржи промазать кремом. Оставить на не­сколько часов в тепле. Залить глазурью и по­ставить на холод.

«Цептер» № 1, 1999 г

 

Оставьте комментарий