Коржи: 1 ч.л. гашенной в уксусе соды, 1 стакан сметаны, 0,5 стакана сахарного песка, мука.
Соду и сахар размешать в сметане до растворения сахара, добавить столько муки, чтобы получилось полукрутое тесто. Разделить его на 8 частей и раскатать на круглые лепешки. Испечь и остудить. Смазать кремом. Завернуть торт в целлофан и оставить на ночь. Утром залить глазурью.
Крем: 2 стакана сметаны взбить с 1 стаканом сахара.
Глазурь: 1 большую шоколадку растопить с 2 ст.л. молока.
Е. Дианова, г. Астрахань
«Скатерть-самобранка» № 9, 2003 г