1 стакан молотой черемухи, 1 стакан молока, 1 яйцо, 0,5 стакана сахара, 1 чайная ложка пекарского порошка, мука.
Молотую черемуху сварить в молоке. Остудить. Добавить яйцо, сахар, пекарский порошок, муку (последнюю) добавлять до густоты оладьевого теста. Форму намазать жиром, посыпать молотой черемухой, вылить тесто. Выпекать 40 минут при температуре 180 градусов. Готовый корж разрезать пополам, промазать кремом, состоящим, из 1 стакана сметаны, взбитой с 0,5 стакана сахара.
Н. Ю. Вологодская