Торт “Анечка”


Тесто: 100 г маргарина, 0,5 стакана сметаны, 0,5 стакана меда, 1 стакан сахара, 3 яйца, 1,5 чайной ложки пекарского порошка, мука.

Растопить маргарин, добавить сахар и мед, не снимая с огня, мешать, пока не растворится. Снять с плиты. Добавить сметану, яйца, пекарский порошок и столько муки, чтобы получилось тесто, как на оладьи. Разделить тесто на 3 части, каждую из которых вылить в смазанную маслом и посыпанную манной крупой сковороду, выпечь по очереди 3 коржа.

Крем: 2 стакана холодной отцеженной сметаны взбить с 1 стаканом сахара.

Глазурь: 3 ст. ложки какао, 0,5 стакана сахара, 5 ст. ложек молока – все варить 10 минут на медленном огне, помешивая.

Коржи остудить, промазать кремом, сверху торт залить теплой глазурью.

Н. Ю. Вологодская

Оставьте комментарий