Тилапия, запеченная с картофелем и помидорами


Духовку разогреть до 200 градусов. Сделать маринад: измельчить чеснок и петрушку и соединить с солью, лимонным соком и оливковым маслом. Филе тилапии положить в маринад и оставить на 30 минут.

 

Кар­тофель нарезать кружками толщиной 0,5 см. Сложить с миску, посыпать паприкой, подсолить, добавить 1 ст. л. масла, перемешать и выложить на противень ровным слоем. Помидоры нарезать поперек, кружками тол­щиной 0,5 см и выложить на картофель. Закрыть противень фольгой и по­ставить в духовку на 25 минут.

 

Вытащить противень из духовки, выло­жить на картофель рыбу вместе с маринадом. Сбрызнуть 1 ст. л. масла и вернуть в духовку на 20 минут.

    800 г филе тилапии, 800 г картофеля, 500 г помидоров, 1 ч. л. молотой паприки, 2 ст. л. растительного масла, соль по вкусу.

 Для маринада: 4 зубчика чеснока, I небольшой пучок петрушки, 4 ст. л. лимонного со­ка, 4 ст. л. оливкового масла, щепотка соли.

«Православный календарь» 2014 г

Оставьте комментарий