Телятина с баклажанами


          Мясо порежьте кусочками, поджарьте в разогретом жире, положите в неглубокий горшок, добавляйте лук, 1 — 2 помидоры, ложку муки, немного красного перца, стакан бульона и соль.

Горшок накройте крышкой, поставьте в духовку и тушите 1,5 часа.
Почистить бланшированные баклажаны, нарежьте кусочками, положите в горшок, добавьте 3 помидоры и запеките (до 30 минут).

На 500 г мяса — 3 ложки масла, 2 луковицы, 3-4 помидора, 500 г баклажанов.

Оставьте комментарий