Тефтели «Орешек»


700 г мясного фарша, яйцо, картофелина, луковица, 0,5 ст. риса, 1,5 ст. мясного бульона, соль, перец- по вкусу, 100-150 г сметаны, мука.

  

Очищенную картофелину натереть на мелкой терке.

 Лук мелко нарубить

В фарш добавить яйцо, рис, лук, картофель, соль, перец, влить 0,5 ст. бульона.

Фарш тщательно перемешать до однород­ной массы.

Из фарша слепить шарики размером с детский кулачок и обвалять в слегка подсоленной муке.

Шарики сложить на противень, оставший­ся бульон взбить со сметаной и полученной смесью залить тефтели.

Запекать в духовке до готовности

А. Савчук

«Наша кухня» № 1, 2007 г

Оставьте комментарий