зеленый лук


Горошек по-французски

Время подготовки: 5 мин. Время приготовления: 10 мин. Кол-Во калорий — 160 в порции, Жир — 11 г Ингредиенты 25 г сливочного масла, 2 пучка зеленого лука, истолченный зубок чеснока, 450 г замороженного или консервированного зеленого горошка, 100 г нарезанного кубиками бекона, веточки свежей мяты. Растопите в сотейнике сливочное масло. Нарежьте белую часть лука и спассеруйте его, постоянно помешивая. Добавьте чеснок и обжаривайте еще 30 […]


Тушеные помидоры

Свежие помидоры, тушенные на сливочном масле с чесночком, — отличный гарнир! 450 г свежих помидоров, 15 г сливочного масла, 1,5 ч. л. растительного масла, 2 мелко нарезанных стебля зеленого лука, 1 ст. л. томатной пасты, 1 мелко нарезанный зубок чеснока, 1 ч. л. сахара. Положите помидоры в глубокую миску и обдайте кипятком. Через минуту слейте воду и снимите с плодов кожицу. Нарежьте очищенные помидоры дольками […]


Салат из авокадо с креветками

На 4 порции: зеленый лук от 2 луковиц, 50 г водяного кресса, 1 лимон, 150 г приготовленных очищенных креветок, 4 зрелых авокадо. Для заправки: 1 ст. л. уксуса из хереса, 1 ст. л. растительного масла, соль, свежемолотый черный перец, 140 г сметаны, пучок укропа. Лук мелко нарежьте. У кресса оборвите листочки. Из полови­ны лимона выжмите сок, от вто­рой отрежьте 4 тонких ломтика. Взбейте уксус, масло, […]


Салат «Ямайка»

4 куриные грудки, 0,5 банки консервированной кукурузы, 0,5 банки консервированных ананасов, 1 пучок зеленого лука, майонез. Грудки отварить в подсоленной воде, нарезать мел­кими кубиками, добавить кукурузу и мелко нарезать кусочки анана­са. Добавить зеленый лук и зап­равить майонезом. г.Минск. Л. Разживина «Скатерть-самобранка» № 26, 2005 г


Салат из гребешка с карри

На 4 персоны: 12 гребешков, 200 г зеленого салата, 1 ст. л. карри, 30 г фундука или кедровых орешков, 50 г сливочного масла, 1 ст. л. яблочного уксуса, 2 ст. л. нерафинированного оливкового масла первого холодного отжима, 1/2 пучка зеленого лука мелкая соль, свежемолотый черный перец. Вымойте листья салата, стряхните воду так, чтобы они остались чуть влажными. Приготовьте приправу, сме­шав соль, перец, уксус и олив­ковое […]


Гребешки «как у портнихи»

12 ракушек морского гребешка, 2 зеленых лимона (лайма),  кружочек свежсго имбирного корня. 200 г нерафинированного оливкового масла. зеленый лук, мелкая соль, свежемолотый черный перец. Откройте ракушки, срежьте мясо гребешка, снимите с него серую пленку, разрежьте надвое по толщине и положи­те в глубокое стеклянное  или фарфоровое блюдо. В ракушке вы найдете еще один вид съедобной мякоти в виде полумесяца. Это мешочек для яиц. Его вы тоже […]


Говядина с грибным соусом

500 г говяжьей вырезки, 1 ст. л. оливкового масла, 250 г шампиньонов, пучок зеленого лука, стакан красного вина, 30 г сливочного масла, 2 зубчика чеснока, свежий тимьян и розма­рин соль, перец. За 30 минут до готовки достаньте мясо из холодильника. Посолите и поперчите говяди­ну, обжарьте на оливковом масле пару минут. Поставьте в духовку (при 200 граду­сах) и готовьте еще около 10 минут. Для соуса в […]


Салат «Вита»

Капуста белокочанная — 200 г, морковь — 150 г, лук зеленый 50 г, апельсины -100 г (1 шт.), яблоки свежие — 200 г, сметана 5 ст. ложек, сахарный песок — 1 ст. ложка, консервированные ананасы кусочками — 200 г, сок 0,5 лимона. Капусту и очищенную мор­ковь натереть на крупной терке, мелко нарезать зеленый лук, нарезать яблоки, апельсины. Все перемешать, добавить ана­насы, заправить соком лимона, посолить […]


Салат новогодний

Замороженные креветки 5 — 10 минут прокипятить в подсоленной воде (3 ложки соли на литр кипятка). Потом опустить их на 2-3 минуты в холодную воду — тогда их легче чистить. Готовые креветки нарезать. Картофель отварить в «мундире», морковь в кожуре и порезать кубиками, а огурцы — тонкими хлопьями. Добавить мелко нарезанные яблоки и отварные яйца. Все перемешать, положить зеленый горошек, заправить майонезом или сметаной, посолить […]


Суп — гуляш

Время приготовления: 1 час 20 мин. Порций: 4 1 порция: 335,6 ккал, белки — 25,9 г, жиры — 18,6 г, углеводы -16,1 г 500 г говядины, 2 луковицы, 3 картофелины, 2 ст. л. растительного масла, 1 зубчик чеснока, 1 пучок зеленого лука, щепотка тмина, 1 ч. л. сушеной паприки, 2 стручка острого перца,  2 помидора, 1 ч. л. томатной пасты, соль. Мясо промыть, обсушить бумажной […]