зеленый горошек


Винегрет с фруктами

Свекла – 1-2 шт., картофель – 1-2 шт., морковь – 2-3 шт., корни сельдерея — 2 шт., огурцы маринованные – 2-3 шт., горошек зеленый консервированный — 1/2 стакана, яблоки – 1-2 шт., груши – 1-2 шт., апельсины — 1 шт., орехи грецкие очищенные — 1/2 стакана, майонез — 3 ст. […]


Винегрет мясной

Свекла отварная – 2-3 шт., картофель отварной — 4    шт., морковь отварная – 2-3 шт., лук репчатый — 1 шт., огурцы соленые или маринованные – 2-3 шт., мясо отварное нежирное (говядина, телятина, свинина) или ветчина — 200 г, горошек зеленый консервированный — ½ стакана, маслины – 6-7 шт., майонез — […]


Рагу овощное

1/4 небольшого кочана капусты, 3-4 картофелины средней величины, 5 морковей, 1 корень петрушки, 1/2 стакана зеленого порошка, 2 средние луковицы, 3 ст. ложки томатной пасты, 1 стакан воды, 2 зубчика чеснока, 4-5 горошин черного перца, 1 лавровый лист, соль по вкусу, несколько веточек зелени петрушки. (далее…)


Салат мясной «праздничный»

Мясо нежирное отварное, ветчина или колбаса вареная без жира — 100 г, картофель отварной – 3-4 шт., огурцы соленые, маринованные или свежие – 2-3 шт., морковь отварная — 2-3 шт., яйца — 2 шт., горошек зеленый консервированный — 0,5 стакана, майонез – 0,5 стакана, зелень, соль. При желании можно добавить […]


Салат из отварных овощей

Картофель — 3 шт., морковь – 2-3 шт., огурцы соленые или маринованные – 1-2 шт., лук репчатый — 1 шт., горошек зеленый — 1 стакан, сметана или майонез — l/2 стакана, зелень, соль. Картофель и морковь отварить в подсоленной воде, ос­тудить, очистить и нарезать мелкими кубиками. Горошек тоже отварить до […]


Ветчина с гарниром

Ветчина — 500 г, хрен 150 г, огурцы, помидоры — по 2 шт., зеленый горошек консервированный – 2-3 ст. ложки, зелень. Ветчину нарезать тонкими ломтиками и подать как от­дельную закуску или в составе мясного ассорти. Украсить кружочками помидоров и огурцов, зеленым горошком и листиками зелени. Отдельно подать тертый хрен с […]


Салат «Объедение»

1 большая луковица, 1 зеленое яблоко, 1 соленая сельдь (мож­но взять готовое филе сельди в баночках), 1 банка кукурузы, 1 банка горошка, 2 ст.ложки яблочного уксуса, 2 ст.ложки подсол­нечного масла, щепотка сахара. Порезать луковицу очень тонкими, почти прозрачными полуколь­цами. Яблоко очистить, порезать соломкой. Смешать лук с яблока­ми, посыпать сахаром, полить […]


Креветки под майонезом

Креветки — 300 г, морковь — 2 шт., огурцы соленые — 1 шт., картофель — 2 шт., зеленый горошек консер­вированный — 3 ст. ложки, майонез — 100 г, зелень. Тщательно промытые креветки варить в подсоленной кипящей воде 5 минут. После этого креветки остудить и от­делить мясо от панциря. Отварные картофель […]


Медовый салат

1 огурец, 5 редисок, 2 помидора, 1 морковь, 1/8 небольшого кочана капусты, 1/4 стакана зеленого горошка, шпинат, 1 лимон, соль, 1 ст. ложка меда, 1/2 ст. ложки сахара. Овощи нарезать, смешать с горошком, нарезанным шпинатом, залить соком, отжатым из одного лимо­на, добавить соль, сахар, все перемешать. (далее…)


Салат «Торжество»

250 г ветчины, 200 г сыра, 100 г консервированного го­рошка, 100 г маринованных гри­бов, сметана, майонез, зелень. Ветчину нарезать кубиками. Ма­ринованные грибы мелко порезать. Сыр натереть на крупной терке. Все перемешать, добавить зе­леный консервированный горо­шек, слегка посолить, заправить смесью сметаны с майонезом. (далее…)