завтрак


Бутерброд с секретом

300 г шампиньонов, 2 луковицы, 50 г сыра, 2 ст.л. майонеза, растительное масло для жарки, 6-8 гото­вых маленьких булочек. Грибы вымыть и мелко нарезать. Лук также мелко на­резать и обжарить в растительном масле до готовности. У булочек срезать верх, ложкой достать мякиш, нарезать и добавить в грибы и лук. Немного […]


Вареники, запеченные в сметане

В холодной воде или молоке (полстакана) взбейте сырое яйцо, добавляя туда неполную ложечку соли, и замесите тесто. Сыр пропустите через мясорубку, добавьте сахар, желток, столовую ложку растопленного масла, пол-ложечки соли и все хорошо перемешайте. Тесто раскатайте очень тоненько, вырежьте кружки, смажьте их взбитым белком. Положите на каждый кружок по чайной […]


Просяная каша

Состав: 1 стакан очищенного проса (пшена), 3 стакана воды, ½ столовой ложки меда и ½ стакана порошкового обезжи­ренного молока. Промыть просо в теплой воде. По­местить в посуду с водой, смешать с порошковым молоком и довести до ки­пения. Медленно кипятить в течение 10 минут на малом огне, помешивать, чтобы каша не […]


Пшенная каша с тыквой

2 стакана пшена, 4 стакана воды, 1/2 небольшой тыквы, 1 ч. ложка соли. Тыкву промыть, очистить от кожицы, удалить семе­на, нарезать кубиками. Поместить тыкву в кастрюлю и залить водой. Варить на небольшом огне в течение 10 минут. После этого всыпать подготовленное (про­мытое и перебранное) пшено, посолить, и варить до готовности, […]


Ракушки с сырной начинкой

Ингредиенты (на 4-6 порции): 16 шт. ракушек. 400 г творога жирностью 5%, 250 г брынзы, 2 яйца, 3 ст. л. нарезанного укропа. 4 стакана молока. 50 г сливочного масла, 4 ст. л. муки. 100 г любого тертого сыра. Калорийность одной порции: 505 ккал. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: отварите ракушки в течение 2 […]


Овсяная каша с ягодами

4 ст. ложки овсяных хлопьев, 1 стакан воды, 1-2 ст. ложки сахара, 1 неполный стакан ягод, корица по вкусу. В кипящую воду всыпать сахар, добавить овсянку и сварить до готовности. В готовую кашу всыпать ко­рицу и украсить ягодами. «Не голодаем в пост», 2002 г  


Геркулесовая каша

2       стакана овсяных хлопьев, 3 ст. ложки измельченных грецких орехов, 1-2 ст. ложки сахара, 2-3 стакана воды, соль по вкусу. В кипящую подсоленную воду всыпать овсянку, до­бавить сахар и орехи. Варить в течение 15 минут. «Не голодаем в пост», 2002 г


Мюсли с сухофруктами

Хлопья овсяные «Геркулес» -3 ст. ложки, курага, изюм — по 100 г, орехи очищенные измельченные — 3 ст. ложки, сметана или кефир — ¼ стакана, мед — 2 ч. ложки. Овсяные хлопья, курагу и изюм замочить на ночь холодной кипяченой водой, затем курагу нарезать мелкими лом­тиками и смешать с хлопьями […]