завтрак


Ризотто с клубникой, фисташками и шоколадом

400 г риса арборио, 1 зеленое яблоко, 50 г сахара, 200 г клубники, 4 веточки мяты, 0,5 стакана белого сухого вина, 50 г сливочного масла, 50 г шоколада, 50 г фисташек.   Время приготовления: 30 мин. Порций: 4 1 порция: 446,3 ккал, белки — 7,0 г, жиры — 10,2 г, […]


Глазунья на картофеле

600 г картофеля, 1 ст. л. порошка карри, 3 ст. л. растительного масла, 4 яйца, соль по вкусу.     Время приготовления: 35 мин. Порций: 4 1 порция: 260,2 ккал, белки — 7,7 г, жиры — 15,5 г, углеводы — 22,4 г   Картофель очистить, нарезать тон­кой соломкой, промыть в […]


Салат «Игра в снежки»

Рис длиннозерный «Увелка» — 100 г., Куриная грудка отварная — 200 г., Кальмары отварные — 200 г., Лук репчатый — 2 шт., Сыр брынза или творожный — 200 г., Орех «фундук» — 100 г (10-15 штук), Сметана — 70 г., Майонез — 70 г., Кокосовая стружка (белая, несладкая) — 70 […]


Творожные шарики

500 г творога, 3 яйца, 5 ложек муки, чайная ложка питьевой соды, щепотка соли, 150 г сахарной пудры, ванильный сахар, 500 г масла или кулинарного жира. Протертый творог смешать с яйцами, солью, мукой с содой, растереть до однородной массы. Смазать руки маслом и сформировать шарики размером с большой грецкий орех. […]


Быстрый творожный торт

Растереть 150 г сахара с желтками и смешать их с дважды перетертым творогом, мягким маслом, 3/4 стакана сметаны. Добавить смесь измельченных лесных или грецких орехов, изюма, цукатов, мелко нарезанной кураги (если чего-то не хватает, не беда), тщательно перемешать, положить в салфетку, концы которой завязать и подвесить, чтобы стекла сыворотка. Поставить […]


Запеканка из творога

Форму или сковородку смазать маслом, посыпать сухарями, наполнить сырной массой и выпекать в духовке. Когда появится розовая корочка, убавить температуру, положить на запеканку взбитые до густой пены 5 белков со 100 г сахара и выпекать до появления твердой корочки. Когда запеканка остынет, разрезать острым ножом, обмакивая его в теплую воду. […]


Шарики творожные с вишневым соусом

Время приготовления: 40 мин. Порций: 4 1 порция: 267,3 ккал, белки -13,7 г, жиры -13,5 г, углеводы -22,7 г Что нужно: 250 г нежирного творога, 2 яйца, 1 ст. л. муки, 1 ч. л. разрыхлителя, 4 ст. л. сахарной пудры, 100 г свежемороженой вишни, 1 стакан вишневого сока, 1 ч. […]


Бутерброды с пюре из натуральных рыбных консервов

Круглый ломтик пеклеванного или обдирного хле­ба намазать смесью из протертых яичных желтков, сай­ры или скумбрии с добавлением масла из банки. «Кулинарные рецепты» 1989 г


Запеканка пшенная с фруктами

Пшено «Увелка» — 1 пакетик. Молоко — 3 стакана. Сахар — 2 ст. л. Яйца — 3 шт. Сметана — 1 ст. л. Бананы — 2 шт. Груши — 2 шт. Сухари панировочные 2 ст. л. Сироп ягодный — 0,5 стакана. Соль — по вкусу. Способ приготовления Варите пшено 10 […]


Оладушки из пшенной каши – полезный завтрак

Пшено шлифованное «Увелка» — 2 пакетика. Молоко — 4 ст. Сухие дрожжи — 11 г. Мука — 3 стакана. Сахар — 2 стакана. Теплая вода — 0,2-0,5 стакана. Яйца куриные — 2 шт. Растительное масло — 2 ст. л. Соль, ягоды, сахарная пудра — по вкусу. Способ приготовления Отварите пшено […]