заправка


Заправка для рассольника

Ее можно приготовить из пере­росших и очень крупных огурцов. Очистим их от толстой кожуры и вы­чистим семена (при необходимости). Удобно переросшие бочонки огур­цов сначала почистить овощечисткой, затем разрезать вдоль и из полу­чившихся «лодочек» удалить семена. Нарезаем огурцы ку­биками по 5 миллиметров. (далее…)


Заправка для борща

На 5-7 пол-литровых баночек вам понадобится: 250 г репчатого лука, 600 г моркови, 1,2 кг свеклы, 300 г сладкого перца, 600 г помидоров, 120 г сахара, 60 г соли, 150 мл рас­тительного масла, 60 г уксуса (9%). (Резка и натирание овощей зай­мет намного меньше времени при наличии кухонного комбайна). (далее…)


Соус салатный с кефиром

Масло растительное — 4 ст. ложки, кефир — 1 стакан, зелень. В кефир при помешивании добавить растительное масло и мелко нарезанную зелень. Смесь можно взбить в миксере. «Рецепты на каждый день» 1997 г


Соус салатный с орехами

Масло растительное, уксус (лучше яблочный) или ли­монный сок — по 5 ст. ложек, измельченные ядра грецких орехов — 5 ст. ложек, соль, сахар. Орехи пропустить через мясорубку или измельчить в мик­сере до получения жирной однородной массы. Масло сме­шать с уксусом или соком и вливать, помешивая, в орехо­вую массу. Под конец […]


Соус салатный укропный

Масло растительное — 5 ст. ложек, уксус или лимонный сок — 3 ст. ложки, мелко нарезанный укроп — 1 ст. ложка, соль. Смешать масло с лимонным соком или уксусом, добавить укроп, соль и еще раз тщательно перемешать. «Рецепты на каждый день» 1997 г