Ризотто — традиционное блюдо итальянской кухни. Во время приготовления это блюдо необходимо постоянно помешивать для получения кремообразной консистенции. Лучше всего для ризотто подходит рис сорта «арборио», т. к. этот рис имеет нейтральный вкус и обладает способностью подчёркивать вкус других продуктов. Вскипятить 1,5 л воды с щепоткой соли и 1/2 ч. л. сахара. Отварить замороженную зелёную фасоль в течение 10 мин, вынуть и отложить. В этой […]
700 г картофеля, 4 яйца, 150 г замороженной овощной смеси, 1 маринованный огурец, 1 ст. ложка каперсов, 120 г сыра, 120 г белого хлеба, 1 пучок зеленого лука, растительное масло, соль и молотый черный перец по вкусу. Картофель отварите и растолките в пюре. Приготовьте начинки: 1) зеленый лук нарежьте и смешайте с тертым сыром; 2) измельчите 2 вареных яйца и смешайте с нарезанным […]
По 100 г стручковой фасоли и цветной капусты, 2-3 помидора, 1-2 стручка сладкого перца, 1 луковица, 1 зубок чеснока, 1 ст.л. муки, соль, перец — по вкусу, растительное масло. Стручковую фасоль и цветную капусту отварить в небольшом количестве подсоленной воды, откинуть на дуршлаг, дать стечь воде. Помидоры надрезать крест-накрест, опустить на 2-3 сек. в кипяток, снять кожицу, мелко нарезать. Сладкий перец очистить от плодоножки […]
1 кг бедрышек цыпленка, 1 столовая ложка подсолнечного масла, 225 г молодых стручков бобов или фасоли, 3 столовые ложки воды, 50 г грибов, 100 г бобов, четверть чайной ложки различных специй (на выбор), соль, перец, петрушка по вкусу. Мелко порезанное мясо цыпленка обжарить в разогретом масле в течение 5-10 мин. Добавить бобы и воду и жарить еще 5-10 мин, помешивая. Затем добавить грибы, стручки […]
Ингредиенты: 1 пачка замороженной фасоли, 3 небольшие моркови, 1 пучок салата, 2 ст. ложки растительного масла, соль, горчица, уксус по вкусу. Способ приготовления: 1. Размороженную фасоль залить в термосервирователе на 20 минут. 2. Морковь натереть на терке с контейнером. 3. Салат вымыть и просушить в карусели. 4. Тщательно перемешать фасоль, морковь, соль, горчицу, уксус. 5. В сервировочное блюдо (1,3 л) выложить листья […]
200 г очищенной зеленой фасоли, полдольки толченого чеснока, 50 г французского соуса (2 ст. ложки растительного масла, 1 ст. ложка уксуса, 1 ст. ложка сухого белого вина, 2 капли жидкого некалорийного заменителя сахара, щепотка молотого красного сладкого перца, щепотка черного молотого перца, соль), 1яйцо, сваренное вкрутую, 2 помидора. Зеленую фасоль отварить до готовности в подсоленной воде (можно использовать консервированную фасоль), откинуть фасоль на […]
Ингредиенты: 1 крупная луковица, 1 пакет замороженной стручковой фасоли, 3 сосиски,
САЛАТ ИЗ СТРУЧКОВОЙ ФАСОЛИ С ЦВЕТНОЙ КАПУСТОЙ Ингредиенты:
САЛАТ ИЗ ЗЕЛЕНОЙ ФАСОЛИ С ПОМИДОРАМИ Ингредиенты: Фасоль замороженная, 2 зубчика чеснока, 2 крупных помидора, 2-3 ст. л. растительного масла, 0,5 лимона, ? ст. л. сахара, соль, черный молотый перец, зелень петрушки и укропа по вкусу.
