Студень говяжий
Субпродукты (ноги и губы) говяжьи — 500 г, мясо — 500 г, морковь, корень петрушки — по 1 шт., лук репчатый — 1 шт., чеснок – 2-3 зубчика, соль, перец, лавровый лист, соус хрен с уксусом или со сметаной. Обработанные субпродукты залить холодной водой (на 500 г продуктов — 1 л воды) и варить при слабом кипении 4 часа, затем добавить мясо и варить еще […]