яйца


Пирожки греческие с печеночным паштетом

Время подготовки: 2 часа Время приготовления: 45 мин. Порций: 4 1 порция: 403,3 ккал, белки — 22,3 г, жиры -18.3 г, углеводы — 37,3 г   200 г пшеничной муки, 2 яйца, 1 яичный желток, 2 ст. л. сливочного масла, 0,5 стакана холодной воды, 300 г говяжьей или телячьей печенки, […]


Запеканка из творога

Форму или сковородку смазать маслом, посыпать сухарями, наполнить сырной массой и выпекать в духовке. Когда появится розовая корочка, убавить температуру, положить на запеканку взбитые до густой пены 5 белков со 100 г сахара и выпекать до появления твердой корочки. Когда запеканка остынет, разрезать острым ножом, обмакивая его в теплую воду. […]


Шарики творожные с вишневым соусом

Время приготовления: 40 мин. Порций: 4 1 порция: 267,3 ккал, белки -13,7 г, жиры -13,5 г, углеводы -22,7 г Что нужно: 250 г нежирного творога, 2 яйца, 1 ст. л. муки, 1 ч. л. разрыхлителя, 4 ст. л. сахарной пудры, 100 г свежемороженой вишни, 1 стакан вишневого сока, 1 ч. […]


Бутерброды с пюре из натуральных рыбных консервов

Круглый ломтик пеклеванного или обдирного хле­ба намазать смесью из протертых яичных желтков, сай­ры или скумбрии с добавлением масла из банки. «Кулинарные рецепты» 1989 г


Кугелис по-литовски

Сырой картофель натереть на терке, добавить яйцо, сыр, соль, перец. Большую сковороду или противень смазать растопленным салом, шкварки перемешать с картофельной массой и разложить ее слоем 3-4 см на сковороде и запечь в духовке. Затем приготовить соус: обжарить на масле лук и смешать со сметаной. Этим соусом полить готовый кугелис. […]


Вишневый эг-ног

Эг-ног — это молочно-фруктовый напиток, ко­торый делают с добавлени­ем яйца или яичного желт­ка, а подают со льдом. Для вишневого эг-нога нужно 35 г вишневого сока, 50 г сливового или персико­вого сока, 1 яйцо и 75 г мо­лока. «Скатерть-самобранка» № 9, 2003 г


Запеканка пшенная с фруктами

Пшено «Увелка» — 1 пакетик. Молоко — 3 стакана. Сахар — 2 ст. л. Яйца — 3 шт. Сметана — 1 ст. л. Бананы — 2 шт. Груши — 2 шт. Сухари панировочные 2 ст. л. Сироп ягодный — 0,5 стакана. Соль — по вкусу. Способ приготовления Варите пшено 10 […]


Салат новогодний

Замороженные креветки 5 — 10 минут прокипятить в подсоленной воде (3 ложки соли на литр кипятка). Потом опустить их на 2-3 минуты в холодную воду — тогда их легче чистить. Готовые креветки нарезать. Картофель отварить в «мундире», морковь в кожуре и порезать кубиками, а огурцы — тонкими хлопьями. Добавить мелко […]


Котлеты по-киевски

Куриное филе почистите от пленок и сухожилия и хорошо отбейте. На середину положите кусочек холодного масла, заверните трубочкой, края заправьте внутрь, чтобы масло не вытекало. Посолите, поперчите, дважды смочите во взбитом яйце, обкатайте в белых сухарях. Жарьте в большом количестве жира 5-7 минут. Затем, вынув из жира, котлету можно поставить […]


Фенхель по-женевски

Время приготовления: 35 мин. Порций: 4 1 порция: 291,0 ккал, белки -12,84 г, жиры — 19,9 г, углеводы -14,9 г   2 кочанчика фенхеля, 200 г ветчины, 150 мл сливок, 2 ст. л. лимонного сока, 2 яичных желтка, 1 ст. л. муки, 50 г сливочного масла, 50 г сыра твердых […]