Из двух крупных кисло-сладких яблок вырезать сердцевину и часть мякоти. Яблочную мякоть без семечек измельчить блендером в пюре и смешать с 3 ст. л. вымытых лесных ягод (земляника, черника, голубика) и таким же количеством сливок. Готовую начинку положить в яблоки «с горкой», засыпать сахаром. Запекать в духовке при температуре 150-180ºС в течение 15 минут.
Растительный мир нашей страны необычайно богат. Плоды и ягоды многих дикорастущих деревьев и кустарников не только пригодны в пищу, но и обладают целым рядом полезных свойств. Почти из всех видов плодов и ягод можно приготовить ВАРЕНЬЕ. Многие ягоды перед варкой бланшируют. Воду в кастрюле нагревают до кипения, затем дают ей остыть до 85 градусов. В сите, дуршлаге или марлевом мешочке опускают в эту воду ягоды, […]
4 ст. ложки овсяных хлопьев, 1 стакан воды, 1-2 ст. ложки сахара, 1 неполный стакан ягод, корица по вкусу. В кипящую воду всыпать сахар, добавить овсянку и сварить до готовности. В готовую кашу всыпать корицу и украсить ягодами. «Не голодаем в пост», 2002 г
Морковь – 3-4 шт., ягоды (смородина или клюква) — 100 г, кефир или сметана — 3 ст. ложки, зелень укропа, петрушки, сахар. Морковь натереть на крупной терке, ягоды протереть через сито или измельчить, в миксере, зелень мелко порубить. Все смешать. Кефир или сметану взбить с сахаром и заправить этой смесью салат. «Рецепты на каждый день» 1997 г
Весьма эффективными средствами для очищения крови являются ягоды, фрукты и овощи темно- красного цвета Те, кто заботится о своем здоровье, придают большое значение очищению организма, то есть выведению шлаков и токсинов из желудочно-кишечного тракта, печени и почек. А вот о крови забывают, хотя в ней тоже есть вредные вещества, которые должны быть удалены из организма. Из-за нарушения липидного обмена и повышения содержания холестерина кровь становится […]
Засохший хлеб размочить в молоке (около часа), добавить взбитые яйца, по вкусу сахар, изюм или какие-то ягоды, все хорошо перемешать. Выпекать в форме, смазанной маслом, посыпанной мукой. Подавать, полив сиропом из варенья, со сметаной. На батон белого хлеба: 1,5 стакана молока, 2 яйца, 100 г ягод. Л. Орлова 1989 г
Еще в древние времена, когда не было ни таблеток, ни микстур, для лечения самых разных болезней люди использовали травы, коренья, ягоды. С развитием медицины появлялись все новые и новые лекарства, но народные способы не отодвигались на второй план, не забывались. И сейчас медицина часто обращается к лечению травами и ягодами. Немалую пользу могут принести дары леса и сада в лечении и профилактике гипертонической болезни. На […]
675 г летних ягод (черной и красной смородины, малины и др.), 25 г сахара, 5 кусочков белого хлеба. Ягоды варить с сахаром в небольшом количестве воды, помешивая, но не раздавливая. Хлеб порезать полосками или кусочками и залить половину его ягодной смесью, оставив немного ягод для сервировки. Сверху положить остальной хлеб. Когда смесь остынет, поставьте пудинг на 8 ч или на всю ночь в […]
0,5 стакана ягоды, 2 чайные ложки сахара, 0,5 стакана молока (можно с клубникой, с вишней, с черной смородиной, с апельсином, мандарином, с фруктовым соком). Ягоды и сахар тщательно перемешивают и наливают холодное молоко.
Для того, чтобы сохранить максимум полезных веществ, содержащихся в ягодах и фруктах, воспользуйтесь небольшой хитростью. Стакан ягод (чернику, землянику, смородину, вишню, или абрикосов переберите, вымойте, обдайте кипятком, удалите, если надо, косточки. Затем, разомните деревянной толкушкой в дуршлаге или ситечке, собрав сок с мякотью. Поставьте в закрытой посуде в холодильник, а оставшиеся выжимки залейте стаканом горячей воды и, прокипятив 5-7 минут, отожмите через марлю […]
