яблоки


Салат «Пикантный» из белокочанной капусты

700 гр. белокочанной капусты, 2 средние моркови, 150 г золотого изюма (лучше «Голд Джамбо»), 1 сладкое яблоко, зелень укропа, 1 -2 зубчика чеснока, 200-250 г майонеза, сок лимона, соль, сахар. Капусту тонко шинкуют. Потом «жамкают» руками до выделения сока и мягкости. Отжимают и перекладывают в чистую миску. Морковь режут тонкой солом­кой или натирают на терке, как корейскую. Режут зелень укропа. Добавляют изюм, предварительно замоченный в […]


Селедка под «шубой»

500 г филе сельди в масле (типа «Матиас» и «Санта- Бремор»), 3-4 отварные свеклы, 3-4 шт. отварного картофеля, 3-4 отварные картофелины, 2-3 луковицы, 2 кислых антоновских яблока, соль, майонез. Для приготовления понадобится большое глубокое блюдо. Салат укладывают слоями, предвари­тельно рассчитав их количество. Селедку режут небольшими кусоч­ками. Свеклу, морковь, картошку и яблоки чистят и трут по отдель­ности на крупной терке. Лук режут тонкими полукольцами. Блюдо смазывают […]


Сенегальский яблочный суп с курицей

3 больших стебля сельдерея, 3 луковицы, 3 зеленых яблока, 3 ст. л. сливочного масла, 3 ст. л. порошка карри, четверть стакана муки,  1,5 л куриного бульона, 1 большая сваренная или запе­ченная куриная грудка, 2 стакана сливок 20%, соль, кайенский перец по вкусу. Мелко порубить сельдерей и лук, яб­локи очистить от кожицы и сердцевины и порезать небольшими кубиками. Растопить масло в кастрюле с тол­стым дном и […]


Суп куриный с яблоками

Время приготовления: 55 мин. Порций: 4 1 порция: 252,1 ккал, белки -14,0 г, жиры -14,6 г, углеводы -16,1 г 2 куриные грудки без кожи и костей, 2 зеленых яблока, 2 красных сладких перца, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, 200 г шампиньонов, 2 ст. л. сливочного масла, 1 ст. л. муки, 2 ст. л. белого сухого вина, 150 мл сливок жирностью 20%,  2 ст. л. зелени […]


Антоновка при варикозе

3 средних антоновских яблока положить в эмали­рованную кастрюлю, за­лить литром крутого ки­пятка, закрыть и укутать в одеяло. Через 4 часа раз­мять яблоки в воде и про­цедить. Принимать 1 ч. л. меда утром натощак и пе­ред сном, запивая 50 г нас­тойки. Екатерина ФЕДИНА, Ставропольский край «Народное здоровье» № 3, 2004 г


«Репка»

Репа — 4 шт., сливочное масло — 1,5 ст. ложки, яблоко — 4 шт., изюм — 2 ст. ложки, сахар, соль по вкусу. Репу очистить, мелко нарезать и тушить в масле до полуготовно­сти. Затем добавить яблоки ломтиками, изюм, сахар, соль и довес­ти до готовности. Кушать хоть горячим, хоть холодным. Можно по вкусу полить сме­таной. Санкт-Петербург. Галина Кузьминская «Скатерть-самобранка» №2, 2006 г


Закуска из сельди с яблоком

Сельдь соленая 2 шт., яблоко 1 шт., лук 1 шт., уксус 1 ч.л., масло растительное 4 ст. л., лук зеленый по вкусу. Лук мелко нарезать и обжарить в поло­вине масла 5-7 минут. Сельдь разделать на филе, мелко наре­зать. Соединить сельдь с луком и очищенным и натертым на крупной терке яблоком. Заправить оставшимся маслом и уксусом, выложить в селедочницу. Посыпать из­мельченным зеленым луком. «Готовим с молитвой» […]


Салат «Белоснежка»

Сколько яиц — столько и яблок, майонез — по вкусу. Мелко нарезать репчатый лук, добавить измельченные на крупной терке яблоко и яйцо. Заправить майонезом, украсить зернами граната и зеленью. Л. Пономарева, г.Братск Иркутской о


Крем из авокадо и яблок с креветками

2 яблока «грэнни смит», 1 авокадо, 2 небольших огурца, сок 0,5 лимона, 200 г очищенных креветок, 1 ст. л. оливкового масла,  соль, перец, 4 побега зеленого лука, 1 ст. л. рубленого миндаля. 0,5 лимона. Яблоки, огурцы и авокадо мелко нарезать. Переложить в миску, сбрызнуть лимонным соком, приправить солью и перцем. В блендере сме­шать до получения кремооб­разной массы. В сковороде разогреть масло, обжаривать креветки 2 мин. […]


Съешь яблочко наливное

Каждый день, съедая яблоко, мы экономим на враче Для улучшения мозговой дея­тельности как можно чаще не­сколько минут нюхайте разрезан­ные яблоки ароматных сортов. Для укрепления нервной си­стемы пейте в течение дня яблоч­ный настой, для приготовления которого нарежьте яблоко тон­кими пластинками, залейте кипят­ком и оставьте на 2 часа в закры­той посуде. При избыточном весе, сер­дечной недостаточности, плохом сне устраивайте «яблочные дни»: в течение такого дня за 5-7 […]