ветчина


Фенхель по-женевски

Время приготовления: 35 мин. Порций: 4 1 порция: 291,0 ккал, белки -12,84 г, жиры — 19,9 г, углеводы -14,9 г   2 кочанчика фенхеля, 200 г ветчины, 150 мл сливок, 2 ст. л. лимонного сока, 2 яичных желтка, 1 ст. л. муки, 50 г сливочного масла, 50 г сыра твердых […]


Бутерброды с ананасом и ветчиной

Батон порезать на ломтики, смазать каждый кусочек сливочным маслом, сверху положить по ломтику ветчи­ны (или нарезки из упаковки), на нее — по половине ко­лечка консервированного ананаса, сверху полить майо­незом и засыпать тертым сыром. Положить бутерброды на проти­вень, смазанный маслом, и за­печь в духовке, пока сыр не расплавится. Подавать на стол […]


Салат «Необычный»

Готовится слоями. 1 -й  слой — ветчина, порезанная соломкой (100-150 г), 2-й   слой — измельченные яйца (2 шт.), 3 -й  слой — консервированная кукуруза, 4 -й  слой — ананас (можно консервированный), поре­зать мелко кусочками. Каждый слой промазать майонезом. Сверху са­лат украсить кружочками свежего помидора и зеле­нью петрушки. (далее…)


Ветчинные колбаски

Ветчина — 300 г, сыр — 100 г, масло сливочное — 1 ст. ложка, масло растителыюе – 3-4 ст. ложки, уксус 3%-й — 1 ст. ложка, горчица — 1ч. ложка, зелень. Ветчину нарезать ломтиками, смазать горчицей, сверху положить кусочки сыра. Скатать ветчину с сыром в кол­баски и закрепить деревянной палочкой. […]


Суп-пюре зеленый из щавеля или шпината

Этот суп приготовляется или из од­ного щавеля, или из одного шпината, или из щавеля пополам со шпинатом. Если делать суп только из щавеля или шпината, то следует взять 600 г более или менее очищенных растений, если же из щавеля пополам со шпинатом, то берут по 300 г того и другого. […]


Вырезка «По-гусарски»

Блюдо для настоящих мужчин (сильных и голодных) Вырезка (говядина) — 120 г, гру­динка копченая — 40 г, ветчина — 20 г, перец болгарский — 30 г, помидор свежий — 40 г, сыр (твердый) — 20 г, чернослив — 3 шт., чеснок — 1 зубчик, зелень (укроп) — 5 г, оре­хи […]


Рулетики ветчинные с салатом

Продукты: 400 г ветчины, 2 ст. ложки сливочного масла, 50 г сыра, 3 зубчика чеснока, 1 лимон, 200 г любого овощного салата, соль и зелень по вкусу. Приготовление: ветчину нарезать ровными лом­тиками, отделить половину и пропустить через мя­сорубку. Молотую ветчину растереть со сливочным маслом, добавить тертый сыр, мелко нарублен­ный чеснок, […]


Бутерброд с ветчиной

На ломтик пеклеванного хле­ба, намазанный маслом и горчицей, поло­жить немного рубленых крутых яиц и ветчины. Сверху посыпать измельченной зеленью петрушки. «Кулинарные рецепты» 1989 г


Пицца с сыром и ветчиной

Масло оливковое 2 ст. ложки, томатная паста 3 ст. ложки, сыр моццарелла 150 г, помидоры 4 шт, перец сладкий желтый 1 шт., ветчина 50 г, базилик 8 листиков, чеснок 3 зубчика, сыр пармезан тертый 2 ст. ложки, соль, перец.          Для теста: мука 1,5 стакана, соль 1 ч. ложка, сухие […]


Салат ветчинный

Ветчина — 200 г, яйца — 2 шт., огурцы соленые или маринованные — 1-2 шт., яблоки (лучше антоновка) — 1 шт., лук репчатый — 1 шт., майонез — 3 ст. ложки, лимонный сок или уксус — 1ч. ложка, зелень, соль. Для этого салата можно использовать маринованные яблоки и сливы. Подготовленные […]