«Клубничка»
400 г вафель, 1 ст.л. сметаны, 1 свекла. Вафли пропустить через мясорубку, в них положить 1 ст.л. сметаны и перемешать. Свеклу натереть на терке, отжать сок. Из вафельной массы скатать клубнички, каждую ягодку обмакнуть в сок и обвалять в сахарном песке. Поставить в холодное место. Очень красиво смотрится на столе, и очень любят детишки. Г. Кронштадт, Сергеева «Скатерть-самобранка» № 9, 2003 г