ужин


Котлеты свекольные с творогом

6 шт. свеклы, 2 луковицы, 100 г творога, яйцо, 1 ст. л. муки, 3 зубка чес­нока, панировочные сухари, соль и молотый черный перец — по вкусу. Свеклу вымыть и отварить в ко­журе. Лук очистить, мелко нарезать и пассировать на растительном мас­ле. Натереть на крупной терке очи­щенную свеклу, смешать с творогом, […]


Салат теплый из вешенок

Время приготовления: 30 мин. Порций: 2 1 порция: 685,3 ккал, белки — 17,4 г, жиры — 50,9 г, углеводы — 39,4 г   Что нужно: 200 г вешенок, 1 красная луковица,  3 зубчика чеснока, 2 вытянутые картофелины для жарки, 100 г пармезана, 1 ст. л. острого кетчупа, 1 ч. л. […]


Шампиньоны, запеченные в сметанном соусе

Шампиньоны — 500 г, сметана — 1 стакан, сыр тер­тый — 100 г, масло растительное – 2-3 ст. ложки, соль. Грибы промыть; варить в кипятке 5-10 минут. Грибы нарезать кусочками и обжарить на растительном масле. Подготовленные грибы разложить в кокотницы, залить сме­танным соусом, сверху посыпать тертым сыром. Запекать в духовом […]


Ракушки с сырной начинкой

Ингредиенты (на 4-6 порции): 16 шт. ракушек. 400 г творога жирностью 5%, 250 г брынзы, 2 яйца, 3 ст. л. нарезанного укропа. 4 стакана молока. 50 г сливочного масла, 4 ст. л. муки. 100 г любого тертого сыра. Калорийность одной порции: 505 ккал. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: отварите ракушки в течение 2 […]


Салат «Брависсимо!»

1 баночка лососевой икры, 100 г семги малосольной.(Если кому-то не по карману семга, мож­но взять любую красную малосоль­ную рыбу.) 4-5 ст. ложек отварно­го риса, 1-2 небольшие лукови­цы и по одному пучку петрушки и салата листового, 4 вареных яйца и майонез.     Яйцо порезать ку­биками, рыбу — мелкими кубиками, петрушку […]


Копченая сельдь с творогом

Сельдь копченая — 100 г, творог – 100-150 г, паста томатная — 1 ст. ложка, сметана – 3-4 ст. ложки, помидоры — 1 шт., лук репчатый — 1 шт., горчица — 1ч. ложка. Мякоть сельди измельчить, добавить протертый творог и нашинкованный и обжаренный с томатной пастой репчатый лук, горчицу и […]


Заливные креветки

Креветки — 300 г, пищевые рыбные отходы (голова, кожа, плавники) — 300 г, морковь, корни петрушки и сельдерея, лук репчатый — по 1 шт., желатин — 1ч. ложка, яйца — 1 шт., лимон — 1/2 шт. Креветки варить в подсоленной кипящей воде 5 минут. Из рыбных пищевых отходов сварить бульон, […]


Креветки под майонезом

Креветки — 300 г, морковь — 2 шт., огурцы соленые — 1 шт., картофель — 2 шт., зеленый горошек консер­вированный — 3 ст. ложки, майонез — 100 г, зелень. Тщательно промытые креветки варить в подсоленной кипящей воде 5 минут. После этого креветки остудить и от­делить мясо от панциря. Отварные картофель […]


Рыбный студень

Головы, плавники, кожа осетровых рыб — 1 кг, морковь – 1-2 шт., чеснок – 2-3 зубчика, лук репчатый, корень петрушки — по 1 шт., желатин — 1ч. ложка. Головы, плавники, кожу рыб варить в 2-х л воды два часа. За полчаса до готовности положить в бульон овощи, за 5 минут […]


Салат из креветок «Коралловый риф»

Вам понадобит­ся: креветки, яйца, сыр, отварной кар­тофель и майонез. Все продукты берут­ся примерно в рав­ном количестве.   Яйца и картофель порезать кубиками, сыр натереть на крупной терке, доба­вить мясо креветок. Все перемешать и заправить майоне­зом. Дать салату пропитаться в тече­ние получаса.