уксус


Соус салатный с орехами

Масло растительное, уксус (лучше яблочный) или ли­монный сок — по 5 ст. ложек, измельченные ядра грецких орехов — 5 ст. ложек, соль, сахар. Орехи пропустить через мясорубку или измельчить в мик­сере до получения жирной однородной массы. Масло сме­шать с уксусом или соком и вливать, помешивая, в орехо­вую массу. Под конец […]


Соус салатный укропный

Масло растительное — 5 ст. ложек, уксус или лимонный сок — 3 ст. ложки, мелко нарезанный укроп — 1 ст. ложка, соль. Смешать масло с лимонным соком или уксусом, добавить укроп, соль и еще раз тщательно перемешать. «Рецепты на каждый день» 1997 г


Соус салатный острый

Уксус (столовый, яблочный или винный) — 4 ст. ложки, масло растительное — 5 ст. ложек, лук репчатый — 2 шт., соль, сахар. Лук мелко нарезать или натереть на терке. Масло смешать с уксусом, положить лук, сахар и соль и еще раз тщательно все перемешать. «Рецепты на каждый день» 1997 г


Кролик любимый

1,5 кг мяса кролика, 200 г майонеза, 2 зубчика чеснока, соль и перец — по вкусу, 2 ст.л. 9%-ного ук­суса, зелень, кетчуп — для украшения. Мясо нарезать небольшими кусочками. В тарелку на­лить майонез, уксус, добавить соль, перец и мелко на­рубленный чеснок. Кроличье мясо обвалять в этой сме­си. Положить в глубокую […]


Салат из красной фасоли

1 стакан красной фасоли, 4 луковицы, 2 ст. ложки растительного масла, 1 ч. ложка столового уксуса, соль по вкусу, 3-4 веточки зелени укропа, щепотка черного молотого перца. Фасоль промыть проточной водой, перебрать и отва­рить до готовности в подсоленной воде. Затем слить воду и охладить. Добавить перец, нарезанный малень­кими кубиками репчатый […]


Салат из свеклы с редькой

2 свеклы средней величины, 1 небольшая редька, 1 ст. ложка столового уксуса, 2—3 ст. ложки растительного масла, соль по вкусу. Свеклу и редьку промыть проточной водой, очистить от кожицы, залить холодной водой и оставить на 25 — 30 минут. Затем слить воду, натереть овощи на круп­ной терке, посолить, добавить уксус […]


Салат из свеклы с хреном

3-4 свеклы средней величины, 1 ст. ложка столового уксуса, 2-3 ст. ложки растительного масла, 1 ст. ложка измельченного хрена, соль по вкусу. Свеклу промыть, испечь в духовке, охладить, очис­тить от кожицы и нарезать кубиками. Полить измель­ченную свеклу уксусом и оставить на 30 минут. Затем заправить растительным маслом, предварительно смешанным с […]


Сельдь по-домашнему

Филе сельди — 100 г, лук репчатый — 1 шт., яблоки — 1 шт., сметана – 2-3 ст. ложки, уксус 3 % -ный — 1 ст. ложка, сахар. Филе сельди нарезать кусочками и выложить на блюдо. Смешать натертые на крупной терке яблоки и измельченный лук. Заправить сметаной, посолить. Добавить уксус […]


Салат из свеклы с картофелем

2 свеклы средней величины, 2 небольшие картофелины, 1 луковица, 2 ч. ложки измельченного хрена, 2 ст. ложки растительного масла, столовый уксус и соль по вкусу. Свеклу промыть, отварить или испечь в духовке, ос­тудить, снять кожицу и нарезать тонкими ломтика­ми. Картофель вымыть и сварить в кожуре, очистить и измельчить. Репчатый лук […]


Салат из свеклы, фасоли, картофеля и болгарского перца

3 небольшие картофелины, 3 свеклы средней величины, 1/2 стакана белой отварной фасоли, 3 стручка сладкого зеленого перца, 1 ст. ложка растительного масла, 1/2 пучка зелени (укропа или петрушки), перец, столовый уксус и соль по вкусу. Вымыть картофель и отварить в кожуре, затем очис­тить и нарезать кубиками. Свеклу испечь в духовке, остудить, […]