тыква


Запеканка из тыквы и творога

1 ст. жирного творога, 2 ст. нашинкованной соломкой тыквы, 3 яйца, 2 ст.л. изюма, яблоко, соль — по вкусу. Творог протереть сквозь сито, добавить промы­тый изюм, измельченное яблоко, яйца и нашинкован­ную соломкой тыкву. Массу перемешать, посолить, вы­ложить в сухую форму и запекать в горячей духовке при 200-220 град. 20-25 мин. […]


Пирожки с тыквой

3 ст.л. сливочного масла, 3 ст.л. пропущенной через мясорубку тыквы, яйцо, 2 ст. муки, тыква, зеленые яблоки, 0,5 ст. воды, соль — по вкусу. Просеянную муку высыпать на стол и сделать в центре ямку. В нее влить яйцо, подсоленную воду, пропущенную через мясорубку тыкву и замесить тес­то. Раскатать его тонким […]


Очень полезный салат из тыквы с яблоком

По 3 ст.л. натертых на крупной терке тыквы и яблок, 2 ст.л. растительного масла, соль — по вкусу. Тыкву тщательно промыть, разрезать на части, удалив семена с мякотью. Кожицу не очищать, а тща­тельно срезать темные грубые участки. Затем натереть на терке, а семена с мякотью пропустить дважды через мясорубку, что­бы […]


Блины из тыквы

Тыкву (1 кг) очистить от кожицы, семян и наре­зать кусочками, сварить их в небольшом количест­ве воды до мягкости, слить воду, тыкву хорошо расто­лочь или протереть через сито. Влить 1 л подогре­того молока. Добавить 15 г дрожжей, разведен­ных молоком с сахаром (по вкусу), 3 яйца, разме­шать. Всыпать 2-2,5 ст. муки. (далее…)


Манты с тыквой

Манты — это нечто вроде пельменей, но варятся ман­ты на пару. Тесто готовят как на пельмени, но без яйца. 100-200 г сала, 200-400 г мяса, тыквы — чуть меньше, чем мяса, 350 г муки, черный и красный перец (по желанию), соль, зелень. Тыкву почистить и натереть на крупной терке или […]


Пшенная каша с тыквой

2 стакана пшена, 4 стакана воды, 1/2 небольшой тыквы, 1 ч. ложка соли. Тыкву промыть, очистить от кожицы, удалить семе­на, нарезать кубиками. Поместить тыкву в кастрюлю и залить водой. Варить на небольшом огне в течение 10 минут. После этого всыпать подготовленное (про­мытое и перебранное) пшено, посолить, и варить до готовности, […]


Запеканка Солнышко

Пшено 1 стакан, тыква 500 г, курага 200 г, сахар 0,3 стакана, молоко 3 стакана, соль по вкусу, масло сливочное. Тыкву очистить от кожуры и семян, нарезать небольшими кубиками. Пшено несколько ран промыть в теплой воде. Вски­пятить молоко, добавить пше­но, тыкву и щепотку соли. До­вести до кипения, уменьшить огонь и […]


Коктейль Гарри Поттера

Порций: 2 шт. Время приготовления: 30 мин Калорийность: 114 ккал на 1 порцию белки — 2 г, жиры — 3 г, углеводы — 21 г Банан 1 шт., мякоть тыквы 100 г, апельсиновый сок 150 мл, взбитые сливки 2 ст. ложки, корица щепотка, ванильное мороженое.     Банан и тыкву […]


Тыквенный пирог (Порций: 8-10 шт)

Готовое слоеное тесто 500 г, тыква 425 г, яйца 2 шт., яичные желтки 2 шт., молоко сгущенное 400 г, сливки жирностью 9% 250 мл, корица молотая 1 ч. ложка, мускатный орех молотый 0,5 ч. ложки, соль по вкусу. Для присыпки: грецкие орехи очищенные 50г, сахар коричневый 85 г, масло сливочное […]


Салат из тыквы с яблоками

100 г тыквы, 1 яблоко средней величины, 1 ч. ложка сока лимона или любого фруктового сока, 1 ч. ложка меда, 1/4 стакана грецких орехов, цедра лимона или апельсина. Тыкву, яблоки очистить, нарезать соломкой, залить соком, добавить цедру, мед, измельченные орехи. Все тщательно перемешать. «Не голодаем в пост» 2002 г