творог


Фрукты по-фермерски

1/2 кг любых мягких фруктов или ягод (например, киви, клубника и т.д.), 1 ст.л. сахар­ного песка, 2 ст.л. меда, 250 г творожной массы, 1/2 стакана молока, 1 ч.л. корицы, 1 паке­тик ванильного сахара. Фрукты (или ягоды) смешать с сахаром и оставить на 30 минут. Творожную массу смешать с медом, молоком, […]


Рыбный паштет

Рыба (треска, ледяная) — 250 г, творог — 100 г, репчатый — 1 шт., морковь – 1 шт., масло сливочное — 2—3 ст. ложки, перец, соль. Отварную рыбу, пассированные лук и морковь, творог про­пустить через мясорубку. Добавить размягченное сливоч­ное масло, перец, соль, перемешать и выложить на блюдо. Охлажденный паштет перед […]


Копченая сельдь с творогом

Сельдь копченая — 100 г, творог – 100-150 г, паста томатная — 1 ст. ложка, сметана – 3-4 ст. ложки, помидоры — 1 шт., лук репчатый — 1 шт., горчица — 1ч. ложка. Мякоть сельди измельчить, добавить протертый творог и нашинкованный и обжаренный с томатной пастой репчатый лук, горчицу и […]


Печень трески с яйцом и творогом

Печень трески — 100 г, яйца — 5 шт., творог — 100 г, помидоры  1 шт., хлеб белый – 2-3 ломтика, зелень. Печень трески (консервированную), желтки сваренных вкрутую яиц, творог, предварительно замоченную в воде и отжатую мякоть хлеба пропустить через мясорубку. Полученную массу перемешать, выложить на блюдо и ук­расить дольками […]


Творожный паштет с сельдью

Творог — 250 г, масло сливочное — 50 г, лук репчатый — 1 шт., сельдь — 50 г, перец красный молотый, горчица, соль, сахар. Филе сельди измельчить, репчатый лук нашинковать и перемешать с сельдью. Протертый через сито творог сме­шать с селедочной массой, добавить размягченное сли­вочное масло, соль, сахар и перец. […]


Творожный крем

Творог — 250 г, зеленый сыр — 100 г, чеснок — 3 зубчика, сливки – 3-4 ст. ложки, соль. К протертому через сито или пропущенному через мя­сорубку творогу добавить сыр, измельченный чеснок, взбитые сливки. Полученную массу посолить и тщательно перемешать. «Рецепты на каждый день» 1997 г


Помидоры, фаршированные творогом

Творог — 250 г, помидоры — 5 шт., молоко или сливки — 1 ст. ложка, соль, зелень. Помидоры подготовить следующим образом: срезать верхнюю часть, слегка отжать сок и вынуть мякоть. Про­тертый предварительно творог смешать с мякотью помидоров, добавить молоко или сливки и измельченную зелень. Полученную массу посолить и после тщательного […]


Икра из творога

Творог — 250 г, лук репчатый — 1 шт., масло расти­тельное — 4 ст. ложки, тмин и перец красный молотый. К протертому через сито или пропущенному через мясорубку творогу добавить мелко нарезанный репчатый лук, тмин и перец и небольшими порциями ввести растительное масло. Массу тщательно перемешать и выложить в салатницу. […]


Творог с сыром

Творог — 250 г, сыр тертый – 5-6 ст. ложек, сметана — 5-6 ст. ложек, соль. Творог растереть и добавить натертый на терке сыр, зап­равить сметаной и посолить. «Рецепты на каждый день» 1997 г


Творог с сырыми овощами

Творог — 250 г, огурцы — 1 шт., редис – 5-6 шт., сметана – 5-6 ст. ложек, соль, сахар, зеленый лук. Творог пропустить через мясорубку и смешать с мелко порезанными редисом, огурцом и зеленым луком. Доба­вить соль, сахар и заправить сметаной. «Рецепты на каждый день» 1997 г