цедра


Салат из тыквы с яблоками

100 г тыквы, 1 яблоко средней величины, 1 ч. ложка сока лимона или любого фруктового сока, 1 ч. ложка меда, 1/4 стакана грецких орехов, цедра лимона или апельсина. Тыкву, яблоки очистить, нарезать соломкой, залить соком, добавить цедру, мед, измельченные орехи. Все тщательно перемешать. «Не голодаем в пост» 2002 г


Десерт «Горочка»

На 0,5 кг творога — 0,5 банки сгущенки, цедра половины ли­мона. Все хорошо перемешать и эту массу выложить в блюдо. За­лить сметанным кремом: 1,5 ста­кана сметаны смешать с 1 ста­каном сахара (можно поменьше). На время поставить в холодиль­ник. Т. Кудрявцева, ст.Оленино Тверской обл. «Скатерть-самобранка» № 26, 2006 г


Квас из ревеня

2 л воды, 300 г ревеня, 200 г сахара, цедра лимона или апельсина, побеги черной смородины — если есть, 15 г дрожжей. Ревень промыть, нарезать, сварить со специями и дать настояться. Отвар процедить, добавить в него сахар. В остывший до 35 °С отвар положить дрожжи, посуду на­крыть и поставить в […]


Гренки мягкие с сахаром или медом

200 г пшеничного хлеба, 0,5 стакана воды или молока, 1 ст. ложка сахара, сливочное масло для жаренья, мед, ванилин, тертая цедра лимона по вкусу. Хлеб нарезать ломтиками, смочить их в подсла­щенной теплой воде или подслащенном молоке и обжарить в разогретом масле под крышкой. Теплые гренки намазать медом. (далее…)


Цедра

Цедрой называют внешний пигментирован­ный, эфироносный слой кожуры (корки) плодов различ­ных цитрусовых растений — померанца (Citrus auran- tium), лимона (Citrus limonum), апельсина (Citrus sinen­sis) и мандарина (Citrus nobilis). Померанцевая цедра. Родина померанцев — Северо — Западная Индия, Сикким, Индокитай. Но разводятся по­меранцы во всех странах Юго-Восточной Азии, Среди­земноморья, в странах Центральной […]