таджикская кухня


Салат витаминный

200 г капусты, 2 болгарских перца, 1 пучок зелени, 1 пучок щавеля, 1 пучок салата, 2 моркови, полстакана сливок, соль по вкусу. Свежую капусту нарезать соломкой, растереть с солью, отжать, смешать


Салат из болгарского перца

4 шт. болгарского перца, 1 пучок зеленого лука, 1 пучок зелени, винный уксус по вкусу. Болгарский перец очистить от плодоножек, нарезать тонкой соломкой, смешать с шинкованным зеленым луком, рубленой зеленью, посолить и дать постоять 15-20 минут. В салат можно добавить винный уксус.