сыр


Шницели «Солнечные»

400 г голландского сыра, 100 мл молока, 4 яйца, по 100 г муки и ветчины, соль, раститель­ное масло для обжаривания. Нарезать 8 ломтиков сыра, об­макнуть их в тесто, приготовлен­ное из молока, яиц, муки и мелко нарубленной ветчины. Сырные шницели быстро обжарить в мас­ле. Подавать с картофельным са­латом или отварным картофелем. […]


Мясная слоенка

1 кг свинины, 4-5 зубчиков чеснока, 3-4 картофелины, 2-3 лу­ковицы, 2-3 моркови, 200 г сыра (можно плавленого), 1 стакан майонеза, соль. Выстлать дно глубокой сковороды фольгой. Мясо нарезать малень­кими кусочками или пропустить через мясорубку и выложить на фольгу, посолить. Чеснок потолочь, посолить и выложить на мясо. (далее…)


Паштет из сыра и колбасы

Сыр — 100 г, колбаса вареная — 100 г, масло сливочное — 1 ст. ложка, яйца — 2 шт., томатная паста, соль, перец. Сыр и колбасу пропустить 2 раза через мясорубку. Сва­ренные вкрутую яйца мелко порубить и перемешать с сыром и колбасой. Ввести сливочное масло, добавить соль и перец. Паштет […]


Свинина с ананасами «Наедине»

Очень хороша для романтичес­кого ужина. Лук нарезать кольцами и обжа­рить в масле. Можно сразу в ско­вороде без ручки, чтобы потом ее поставить в духовку. Если нет та­кой сковороды — обжарить лук и выложить его в форму. На лук — мелко нарезанную свинину, по­том — банку консервированных ананасов, нарезанных кусочками (сок […]


Закуска из мяса и сыра

Говядина отварная — 250 г, сыр — 50 г, лук репчатый – 1 шт., яйца — 1 шт., масло сливочное — 2 ст. ложки, майонез – 4-5 ст. ложек. Охлажденное отварное мясо пропустить через мясорубку и добавить мелко нарубленный, поджаренный на сливоч­ном масле лук. Полученную смесь перемешать с натертым сыром, […]


Рыбное суфле «Семь морей»

На 500 г рыбного филе (лучше лосось) — 70 г тертого сыра, 2 ст.ложки томата-пасты, 2 ст.ложки сливочного масла (мягко­го), 1/4 л молока, 3 яйца, соль, перец. Приготовить соус: масло растопить и слегка обжарить на нем 1 ст. ложку (с горкой) муки, затем развести горячим молоком, доба­вить томат-пасту, сыр, соль, […]


Баварская обазда

На 8 порций по 390 ккал Ингредиенты: 375 г сыра камамбер, 250 г сливочного масла, 2 луковицы средней величины, 2 ч.ложки слабожгучей паприки, 1/2 ч.ложки сильножгучей паприки, 8 ст.ложек светлого пива, пе­рец, соль, немного зеленого .лука, немного зерен тмина.    Сыр и масло должны иметь комнатную температуру. Сыр нарезать мелкими […]

1301

Рулет из лавашей с крабовыми палочками и яйцами

1 -й лаваш — смазать майонезом и разложить мелко нарезанные кра­бовые палочки (или мясо); 2-й   лаваш — смазать майонезом и разложить тертый сыр; 3-й   лаваш — смазать майонезом и разложить мелко нарезанные варе­ные яйца; 4-й   лаваш — смазать майонезом и посыпать укропом. Свернуть все рулетом и на 30 минут  поставить […]


Салат «Клеопатра»

Телятину отварить и нарезать соломкой. Чернослив распа­рить, удалить косточки и начи­нить 1/4 или 1/2 ядрышка грец­кого ореха. Лук порезать полукольцами и замариновать в яблочном уксу­се или в сухом вине. Сыр натереть на крупной терке. Можно добавить яблоко, натертое на крупной терке. Все перемешать и заправить майо­незом. (далее…)


0514

Салат из креветок «Коралловый риф»

Вам понадобит­ся: креветки, яйца, сыр, отварной кар­тофель и майонез. Все продукты берут­ся примерно в рав­ном количестве.   Яйца и картофель порезать кубиками, сыр натереть на крупной терке, доба­вить мясо креветок. Все перемешать и заправить майоне­зом. Дать салату пропитаться в тече­ние получаса.