Пропустить ингредиенты через мясорубку в такой последовательности: 100 г шоколада, 100 г кураги, 100 г изюма, 100 г печенья. Перемешать, чтобы получилась густая вязкая масса. Если очень сладкая, то можно добавить лимонный сок или сок апельсина. Скатать небольшие шарики, обвалять их в крошках печенья. Чайникова, г.Ижевск «Скатерть-самобранка» № 26, 2006 г
200 г шоколада, 10 яиц, 100 г муки, 2 стакана молока, ванилин, сахар. Приготовление: желтки растереть с сахаром, соединить их с мукой и развести горячим молоком. На слабом огне пропарить смесь в посуде 1,8 л до загустения, постоянно помешивая. Белки круто взбить и ввести в загустевшую массу. Затем разделить ее на две части, в одну ввести натертый на крупной терке шоколад, в другую — ванилин. […]
200 г шоколада, 5 яиц, 50 г муки, 250 г молока, масло, сахар, сахарная пудра. Приготовление: растереть желтки с сахаром. Шоколад натереть на крупной терке, соединить с желтками и мукой. Смесь развести горячим молоком, и проварить в посуде 1,8 л до загустения, постоянно помешивая. Полученную массу слегка охладить и ввести в нее взбитые белки. Комбимиску смазать маслом, выложить шоколадную смесь и выпекать 15 мин. При […]
300 г риса, 4 яйца, 80 г сливочного масла, 2 ст. ложки муки, 2 стакана молока, 100 г тертого шоколада, растительное масло, 80 г миндаля, 1 ст. ложка сахара, 1/2 лимона. Для соуса — 2 ст. ложки тертого шоколада, желтки из 3 яиц, 2 ст. ложки сахара, 2 стакана молока. Приготовление: в посуде 2,5 л вскипятить пол-литра воды, всыпать рис и варить до полуготовности на […]
Ингредиенты: 100 г шоколада, 150 г мороженого, фрукты (любые). Способ приготовления: Растопить в фондю плитку шоколада, добавить мороженое. Довести до кипения, выдержать 3-5 минут до загустения. Фрукты нарезать небольшими кусочками, уложить на блюде. Наколоть вилочкой кусочек любого фрукта, обмакнуть в полученную массу. Лакомство готово! «Цептер-рецепты» № 4, 2001 г
100 г шоколада, 1 ст. ложка молока или воды, 100 г сахарной пудры, ванилин или ликер. Или: 200 г сахарной пудры, 2 ст. ложки какао, 3-4 ст. ложки молока, 1 ст. ложка сливочного масла, ванилин или ликер. Способ приготовления: Положить все ингредиенты в предварительно разогретую до начала зеленого поля кастрюлю и нагревать до однородной массы. Полученную массу взбить миксером «МикСи» с дисковым взбивателем. Установить кастрюлю […]
Корочки из апельсинового варенья или другие цукаты положить в кастрюлю, добавить сахарную пудру, тертый шоколад, тонко нарезанный миндаль и поставить на огонь. Подогревать, непрерывно помешивая, пока сахар и шоколад не растают, и не получится однородная масса Снять кастрюлю с плиты, ввести в массу взбитое яйцо и выложить на доску, посыпанную смесью из сахарной пудры и небольшого количества крахмала, сформовать колбаску, слегка приплюснутую сверху. Завернуть ее […]
Понадобится: 2 плитки темного или горького шоколада без добавок по 100 г, 150-200 мл молока. Ломаем шоколадки на дольки, не распаковывая, подогреваем молоко на плите и, помешивая, бросаем дольки одну за другой. Перемешиваем до полного растворения. Как только начинает закипать — снимаем с огня. Разливаем в любые формочки. Наталья Тихонова, «Телесемь» № 32, 2013 г
4 ст.л. натертого шоколада перемешайте с небольшим кол-вом молока комнатной температуры, залейте 2 стаканами горячего молока, подслащенного 3 ст. л. Сахара, поставьте на огонь и подогрейте, не давая смеси закипеть. Когда коктейль остынет, положите в него ягоды из клубничного варенья или клубничное повидло. На стол подавайте холодным.
