салат


Салат «Айсберг»

Время приготовления продуктов-25 ми­нут. Время приготовления -30 минут. Ингредиенты: Лук репчатый — 1 шт, картофель средний — 4 шт., грибы соленые — 0,3 кг, мясо курицы — 0,3 кг, яйца — 10 шт., майонез — 0,25 кг. Способ приготовления: 1.В холодную Z-кастрюлю 3,5 л. укладываем кусочки курицы и 5 штук тщательно вымы­тых яиц. Добавляем 2 столовых ложки воды. Сверху устанавливаем пароварку, в которой уложены остальные […]


Салат с яблоками и листьями клубники

5 редисок, 2 ст. ложки риса, 1 /2 стакана воды, 2 яблока, 2 ст. ложки рубленых молодых листьев клубники, 4 ст. ложки майонеза, соль.   Рис промойте, залейте горячей со­леной водой, доведите до кипе­ния и варите 5 минут, затем дайте ему настояться при закрытой крышке 15-20 минут. Редис и яблоки нарежьте соломкой, добавь­те остывший рис, посолите и пере­мешайте. Посыпь­те салат листьями клубники и полей­те майонезом. […]


Салат «Домашний»

10-15 редисок с ботвой, 2 яйца, по 20 ст. ложки нарезанных зеленого лука и укропа, нежирная сметана для заправки, соль, черный молотый перец.   Яйца сварите вкрутую, редис помойте и нарежьте кружочками. Смешайте нарезанные соломкой яйца, редис, измельченную ботву, зеленый лук, укроп. Заправьте сметаной и добавьте соль и перец по вкусу. «Дом-сад-огород» № 10, 2013 г


Салат из фасоли и картофеля

300 г отваренной фасоли, 200 г картофеля, 80 г репчатого лука, 80 г растительного масла, 1 ст. л. лимонного сока, 25 г зелени петрушки или сельдерея.   Замоченную фасоль отварить с пряностями, соединить с отварным кар­тофелем, репчатым луком и посолить. Выложить в салатник, посыпать руб­леной зеленью и полить растительным маслом, смешанным с лимонным со­ком. «Самобранка» № 4, 2004 г


Салат из моркови пикантный

500 г моркови, 1 ст. л. тертого хрена, 0,5 ст. густой сметаны, соль, сахар, черный молотый перец, лимонный сок. Морковь натереть на мелкой терке, добавить хрен, сметану, перемешать, заправить солью, сахаром, молотым черным перцем, лимонным соком. «Самобранка» № 4, 2004 г


Печеночный салат

300 г отварной печени, 5-6 яиц, 3-4 средние луковицы, сок половины лимона, 1-2 зубчика чеснока, майонез. Нарезать печень тонкой соломкой. Яйца взбить и на сковородке пожарить из них с двух сторон тонкие блинчики (их будет много). Сложить стопочкой, остудить, нарезать тонко лапшой. Лук нарезать полукольцами. Все это соединить. Можно добавить немного острой корейской моркови.


Салат весенний

3 яблока, 3 моркови, 3 ст. ложки изюма, грецкие орехи по вкусу. Сырую морковь и яблоки натереть на крупной терке. В полученную массу добавить измельченные орехи и предварительно замоченный изюм. Все хорошо перемешать и заправить майонезом


Салат из капусты и помидоров

2,5 кг капусты, 3,5 кг помидоров, 750 г лука, 1 кг перца, 1 стакан растительного масла, 0,5 стакана уксуса, соль, сахар, по вкусу (по желанию соленый огурец). Все порезать, закладывать в банки и стерилизовать 40 мин.