рачительная хозяйка


Подсвечник на праздничный торт

Кольца из плотной бумаги с короткими горизонтальными проре­зями, расположенными горизонтально, отличный подсвечник на праздничном (юбилей­ном) пироге. Даже в том случае, если дата требует установки многих свечей, все они могут быть сво­бодно размещены на пи­роге двумя, тремя и да­же большим числом кон­центрически расположен­ных колец. (далее…)


Заготовка из муки с маслом

Такая заготовка поможет вам быстро пригото­вить белый соус или подливку к блюдам из любых продуктов — это займет у вас не более 10 минут. Продукты: 400 г сливочного масла или качественного маргарина, 2 стакана муки.   Растопить в кастрюльке или на сковороде сливочное (или лучше топленое) масло или пред­варительно растопленный и […]


Хозяйке на заметку

-Порой трудно рас­крыть новый полиэтиле­новый пакет для продук­тов. Намотайте на кон­цы деревянной прищеп­ки полоску лейкопласты­ря липкой стороной на­ружу. Стоит «ущипнуть» пакет — и он легко рас­кроется. -Соединяя два куска полиэтиленовой пленки (напри­мер, при ремонте или из­готовлении мешочка), за­жмите их между ровны­ми металлическими пла­стинками так, чтобы края пленки немного выступали за […]


Последите за собой пожалуйста

Впившиеся в кожу мно­гочисленные мелкие ко­лючки растения можно быстро удалить, накапав на это место воском со свечи. Застывший воск снимается вместе с ко­лючками. Годятся для этой цели и некоторые сорта клея, образующие эластичную пленку. Если на обожженную кожу сразу нанести слой мятной зубной песты, то боль в значительной ме­ре снимается, […]


Мочалка для мытья посуды

Отличная мочалка для мытья посуды, ракови­ны, рук получается из поролонового мешочка, внутрь которого вложе­ны кусочки мыла. Она удобна тем, что ее не нужно то и дело намы­ливать. Мешочек сшива­ют из куска поролона, оставляя небольшое от­верстие для закладки мыла. Совет прислал А. Степанов (г. Москва). (далее…)


Чтобы на кухне был порядок

Чтобы ножи и вилки бле­стели, положите их на де­сять минут в кастрюлю, где варится картофель. Чтобы легче было отмыть терку от остатков сыра, на­трите на ней кусок сырого картофеля. Кухонные занавески обычно трудно отстирываются. Замочите их на ночь в со­леной холодной воде. Никелированные части плиты можно быстро вычи­стить с помощью, […]


Как оценить качество сладких блюд и напитков

Плоды и ягоды свежие, арбуз, дыня, лимоны с сахаром — все это относится к сладким блюдам, но в столовых обычны кисели, компоты. Вместе с тем, как советуют диетологи, обед должен заканчиваться сладким блюдом. И оно должно быть таким, чтобы общее впечатление об обеде оставалось приятным, и лучше усваивалась пища. (далее…)


Советы рачительной хозяйке

*Иногда на чашках остаются следы чая или кофе. Снять такой налет можно, протерев чашку ваткой, смоченной столовым уксусом или крепким раствором поваренной соли. *Чтобы посуда не пахла рыбой, протерев ее тряпкой, смоченной в уксусе, промойте холодной водой с мылом. *Чтобы в раскрытое окно не влетали мухи, оконные рамы смазывают уксусом. […]


Как оценить качество мясных и рыбных блюд

Качество их во многом зависит от тех полуфабрикатов, и правиль­ности первичной механической обработки. Например, как должно быть проведено размораживание? В каких случаях можно размораживать мясо в воде и почему? Мясо должно размораживаться 12-24 ч, для этого замороженное мясо выкладывается на ночь с тем, чтобы утром его уже было возможно использовать […]


Пробка для солонки

Резиновая пробка от флаконов из-под пени­циллина отлично подхо­дит для закупоривания нижнего отверстия в со­лонке или перечнице, пишет Д. Пшеничников (г. Томск). Архив Александра