полдник


Cвежесть

0,5 ст. охлажденной сыворотки, 1 ст.л. сметаны, 1/4 ст. томатного сока, щепотка сахара, немного мелко нарубленной зелени. Все компоненты хорошо взбить. Сметану и томатный сок можно заменить 0,5 ст. капустного рассола. Тогда получится другой по вкусу напиток, также полезный. Тамара АТАНОВА, г. Гулькевичи, Краснодарского края


Бутерброд с курицей или дичью

На круглый ломтик белого хлеба, намазанный маслом с горчицей, положить кусочек мяса от грудки курицы или дичи, на него d ви­де «пуговки»-кусочек масла с горчицей. Точно так же делают бутерброды с холодным жаре­ным мясом — овядиной и нежирной свининой. «Кулинарные рецепты» 1989 г


Сосиски в «халатике»

Для теста: 2 яйца взбить в миксере, добавить 1 ст. простокваши, 100 г растопленного маргарина, соль и сахар — по вкусу. Просеять муку и, непрерывно помеши­вая, всыпать ее струйкой в смесь, пока не получится тесто консистенции жидкой сметаны. Испечь блины во всю ско­вороду на растительном масле. (далее…)


Бутерброд с секретом

300 г шампиньонов, 2 луковицы, 50 г сыра, 2 ст.л. майонеза, растительное масло для жарки, 6-8 гото­вых маленьких булочек. Грибы вымыть и мелко нарезать. Лук также мелко на­резать и обжарить в растительном масле до готовности. У булочек срезать верх, ложкой достать мякиш, нарезать и добавить в грибы и лук. Немного […]


Бутерброд с сельдью

На прямоугольный ломтик ржаного хлеба, намазанный сырной массой, положить кусочек сельди. Вокруг него посыпать мелко нарезанный зеленый лук. «Кулинарные рецепты» 1989 г    


Салат из дыни, груш и бананов

Дыня — 200 г, груши — 1-2 шт., бананы — 1 шт., лимон­ный сок, сахар. Мякоть дыни нарезать кубиками, груши очистить и на­резать ломтиками, банан — кружочками. Все осторожно перемешать, полить лимонным соком с сахаром. «Рецепты на каждый день» 1997 г


Курага фаршированная

Количество про­дуктов произвольное. Курагу хорошо раз­мочить. Ядра грецких орехов, чернослив, чеснок и сыр пропу­стить через мясоруб­ку, перемешать и этой смесью нафарширо­вать курагу. Уложить на блюдо. Посыпать мелко нарублен­ными орехами и натертым на мелкой терке сыром. Татьяна ПИЛЬЩИКОВА, г.Бобруйск. (далее…)


Салат из ягод

Малина и клубника — по 100 г, черника — 50 г, сметана — 100 г, сахар. Вымытые и просушенные ягоды аккуратно выложить в салатницу и залить сметаной, взбитой с сахаром. Вместо сахара можно использовать мед. «Рецепты на каждый день» 1997 г  


Салат из чернослива с орехами

Чернослив — 500 г, орехи грецкие очищенные — 2 ста­кана, сметана — 300 г, сахар. Чернослив залить на ночь холодной кипяченой водой, размоченные ягоды просушить и вынуть из них косточки. Грецкие орехи пропустить через мясорубку. Заполнить ягоды чернослива ореховой массой, сложить их в салат­ницу и залить взбитой с сахаром сметаной. […]