пиво


Пунши пенные

Для пунша «Макаров»: 200 мл коньяка, 1 банан, 200 мл апельсинового сока, 1 палочка корицы, 0,5 лайма, 0,5 яблока.    Время приготовления: 10 мин. Порций: 2 1 порция: 289,2 ккал, белки -1,3 г, жиры — 0 г, углеводы — 11,2 г Банан очистить от кожуры, разрезать на кусочки произвольной величины. Положить в чашу блендера, добавить апельсиновый сок и взбить на максималь­ной скорости в пышную массу. […]


Карп по-польски

1 карп, соль, 3 бутылки солодового пива, 1 чай­ная ложечка уксуса, масло, 1 морковь, петрушка, сель­дерей, лук, лавровый лист, 4 гвоздики, ямайский перец в зернах, пряник, мука, красное вино и сахар. Порезанные кружками зелень и лук поджаривают в масле, пока оно не вспенится, и поливают соло­довым пивом (две с половиной бутылки). Потом до­бавляют коренья, пряник и чайную ложку уксуса. Как только пиво закипает, туда кладут […]


Баварская обазда

На 8 порций по 390 ккал Ингредиенты: 375 г сыра камамбер, 250 г сливочного масла, 2 луковицы средней величины, 2 ч.ложки слабожгучей паприки, 1/2 ч.ложки сильножгучей паприки, 8 ст.ложек светлого пива, пе­рец, соль, немного зеленого .лука, немного зерен тмина.    Сыр и масло должны иметь комнатную температуру. Сыр нарезать мелкими кубиками и порциями вместе с маслом раз­давить вилкой. Лук очистить, нарезать мел­кими кубиками и смешать […]


Блинчики на пиве «Блинцы-удальцы»

Для теста берем 300 г муки, 0,5 л пива, 2 яйца, 1 ст.ложка смета­ны, сахар и соль. Желтки хорошо растираем со сметаной, добавляем соль и сахар (по­немногу), вливаем стакан пива, все взбиваем. Добавляем муку, переме­шиваем, чтобы не было комочков, вливаем оставшееся пиво и снова взби­ваем. После этого аккуратно вмешиваем (я делаю это широкой лопаточ­кой) взбитые в густую пену белки. Выпекаем блинчики на разогретой сковороде, смазанной […]


Блинчики «К пиву»

Потребуется: крабовые палочки — 5 шт.. мука — 1 стакан, пиво — 0.5 стакана, яйцо — 1 шт.. сливочное масло, соль — на кончике ножа. Соединить муку, пиво, соль и жел­ток. Добавить 1 ст.ложку растоплен­ного масла и предварительно взби­тый белок. Полученную массу хоро­шенько вымесить. Крабовые палочки порезать тон­кими кружочками и добавить в тес­то. Выпекать на хорошо разогретой, смазанной растительным маслом сковороде в виде небольших блин­чиков. […]


Жареные креветки

1 кг свежих креветок сред­ней величины, 1 чашка муки, 1/2 ч.ложки порошка для вы­печки, 1/2 ч.ложки соли, ще­потка мускатного ореха, 1 яйцо, 1/2 чашки пива, жир для жарки. Очистить креветки, прова­рить их в небольшом количе­стве воды в течение 4 минут, от­кинуть на дуршлаг. Смешать сухие ингредиенты. Взбить яйцо с пивом и добавить к муке, хорошо перемешав и взбив. Оставить смесь постоять в те­чение часа. Нагреть […]


Вино из карамели и пива «Попробуйте!»

На дно 3-литровой банки кладем 0,5 кг карамели ягодной или фрук­товой, заливаем 1,5 л пива, закрываем капроновой крышкой и ставим в теплое место. Лучше банку поставить в тазик. Не перемешивать, че­рез месяц процедить через 2 слоя марли, перелить в бутылки, закупо­рить и на 2 недели поставить в холодное место. Вкус удивительный! И никто не может понять, из чего сделано вино! Н. Денисова, с. Красногвардейское, Ставропольского […]


Антипростудин

Не любите простужаться? Но иногда — от этого не убежишь, особенно зимой. Чтобы про­студа быстрей ушла, готовят такое средство: в эмалирован­ной кастрюле 3 сырых куриных желтка растирают с 3 ст. ложками сахара до появления пены. Затем, помешивая смесь, постепенно вливают в нее 1 л теплого свежего пива. Добавляют щепотку корицы, 4 шт. гвоздики (пряности) и не­много лимонной цедры. Ставят кастрюлю на слабый огонь и варят […]


Утка по-алма-атински

1 утка, 2 стакана пива, 3 ст. ложки топ­леного масла, 700 г яблок, перец, соль. Приготовление: утку разрубить, посыпать солью, перцем по вкусу, уложить в посуду 5,5 л и залить пивом. Оставить на 8-12 ч в прохладном месте. Яблоки разре­зать на 4 части. Посуду с уткой в маринаде поставить на слабый огонь, на нее установить сито с яблоками. Довести до середины зеленой зоны и готовить […]


Мясо в пиве

500 г мякоти говядины, 1 стакан пива, перец, соль. Приготовление: порезать мясо на порционные кус­ки, отбить. Цептер-сковороду разогреть на слабом огне до середины зеленой зоны. Выложить мясо и обжаривать его при закрытой крышке по 10 мин с обеих сторон. Затем добавить пива, соль, перец по вкусу и на слабом огне про­тушить еще 15 мин. «Цептер-рецепты» № 3, 1997 г