осьминог


Тёплый салат с осьминогом

Очистить картошку, нарезать кубиками со стороной 2,5-3 см и отварить в подсоленной воде в течение 15ми­нут. Тем временем вскипятить воду с 2 ч. л. соли, лавровым листом и чёрным перцем и положить в неё осьминога. Варить 15 минут, снимая пену. В глубокой сковородке или в воке разогреть оливковое масло и слегка обжарить в нём нарезанный толстыми кольцами лук-порей. Добавить сушёный базилик, красный перец и пере­мешать. […]