оливки


Солянка мясная

Приготовить белый бульон из 400-800 г говядины, с кореньями, пер­цем и лавровым листом, процедить и, когда бу­льон будет готов, положить в него тарелку не­большими кусочками нарезанного разного мяса, как-то: вареной или жареной говядины, теляти­ны, курицы, ветчины, гуся, утки, сосисок — все­го понемногу. 1 луковицу мелко изрубить, под­жарить в ложке свежего […]


Канапе селедочные

Ржано-пшеничный хлеб — 300 г. сливочное масло — 50 г. яйиа -2 шт.. филе селедки — 100 г. рафиниро­ванное растительное масло — 2 ст.ложки, консервированные олив­ки и свежая зелень для украшения. Сварить яйца вкрутую, остудить, отделить желтки и натереть их на тер­ке. Белки нашинковать. Филе сельди нарезать тонкими ломтиками. Хлеб […]


Средиземноморский овощной салат с грецкими орехами

На сухой сковороде поджарить грецкие орехи в течение 1 -2 минут на среднем огне. В маленькой мисочке пере­мешать лимонный сок, бальзамический уксус, пропущенный через пресс зубчик чеснока, сахар на кончике ножа, нарезанные колечками оливки без косточек и горчицу. В миске средних размеров смешать консервированную в собственном соку фасоль, морковку, нарезанную […]


Харчо

Ингредиенты: 500 г баранины, 0,5 стакана риса, 2 луко­вицы, 2 моркови, 3 шт. картофеля, 2 зубка чеснока, 2 ст. ложки томатной пасты, 1 банка оливок (лавровый лист, черный пе­рец, кинза, укроп). Способ приготовления: Баранину нарезать на мелкие кусочки, уложить в «Цептер»-посуду, обжарить без масла. Добавить морковь и лук. (далее…)


Гренки со шпротами или сардинами

200 г пшеничного хлеба, 100 г консервированных в масле шпрот или сардин, зелень петрушки и укропа, консервиро­ванные оливки по вкусу. Хлеб нарезать ломтиками, обмакнуть в воду, полить мас­лом от йтрот или сардин и подрумянить в разогретой духовке и немного охладить. Положить на каждый ломтик хлеба кусочек шпрот или сардин и […]


Гренки с оливками

250 г пшеничного хлеба, 4 сваренных вкрутую яйца, 0,5 бан­ки консервированных фаршированных оливок, 3 ст. ложки майонеза, 2 ч. ложки столовой горчицы, сливочное масло, молотая паприка, черный молотый перец, соль по вкусу. Хлеб нарезать ломтиками и обжарить их с обеих сто­рон в разогретом масле. Сваренные вкрутую яйца мелко нарезать и […]


Спагетти с лимоном и оливками

     250 г спагетти, 3 ст. л. оливкового масла, 50 г кедровых орешков, 3 зубчика чеснока, щепотка сушеных хлопьев чили, 2 лимона, пучок петрушки, 100 г зеленых оливок без косточек, 4 ст. л. свеженатертого пармезана.   Масло разогреть в сковороде, добавить орешки. Чеснок очистить, выдавить в сковороду, туда же всыпать […]

3502

Сырова ролада — чешское блюдо

300 г твердого сыра, 1 плавленый сырок, 200 г ветчины, 1 зубчик чеснока, зелень, майонез, оливки. Твердый сыр залить кипятком. Приготовление фарша: плавленый сырок натереть на терке, ветчину порезать тонкими ломтиками, выдавить 1 зубчик чеснока, все перемешать, добавить зелень, майонез. Сыр, залитый кипятком раскатать скалкой на гладкой поверхности и завернуть […]


Салат «Гречанка»

На 4 порции понадобится: копчёная грудинка – 200 г, оливки без косточек – 200 г, шампиньоны – 200 г, сыр твёрдый – 150 г, помидоры свежие – 5 шт., лук репчатый – 1 шт., Шампиньоны отварить 3-5 минут, нарезать кубиками, копчёную грудинку тоже порезать кубиками. Помидоры порезать дольками. Добавить оливки […]


Фасолевый салат с оливками

Стакан фасоли замочить в холодной воде на 6-8 часов, поменяв воду, отварить. Луковицу нарезать тонкими кольцами, полить соком половины лимона и посыпать 1 чайной ложкой сахара. Поставить в холодильник на полчаса. 250 г оливок нарезать колечками. 50 г грецких орехов и пучок зелени измельчить. Охлажденную фасоль, маринованный лук, оливки, орехи […]