оладьи


Оладушки «Рыбка»

5 яиц, 1 банка рыбных консервов «Сайра», 1 картофелина, 1 луковица, укроп, 2 ст. ложки муки, соль, растительное масло для жарки.   Консервы разомните вилкой, не сливая жидкость. Картофель почистите, вымойте, натрите на мелкой терке. Лук почистите, вымойте, мел­ко нарежьте. Укроп вымойте, обсу­шите, мелко нарежьте. Соедините все ингредиенты, посолите, перемешайте. […]


Оладьи с редисом

    10 редисок с ботвой, тесто для оладий.   Редис отделите от листьев, мелко их по­рубите, редис нашинкуйте, все пере­мешайте и введите в тесто. Выпе­кайте оладьи обычным способом. «Дом-сад-огород» № 10, 2013 г


Оладьи на простокваше

    Время: 15 минут + 30 минут на расстойку теста + на жарку.     На 4-6 порций: 2 стакана простокваши, 1 яйцо, 1 ст. л. сахара, 0,5 ч. л. соли, 2 стакана муки, 0,5 ч. л. пищевой соды, растительное масло для жарки.     В миску с простоквашей разбиваем яйцо, добавляем […]


Оладьи с яблоками

    В теплом молоке или воде развести дрожжи, добавить масло, яйца, соль и, тщательно вымешивая, постепенно всыпать муку, после чего посуду с тестом накрыть полотенцем и поставить в теплое место для подъема.     Яблоки очистить от кожицы и сердцевины, нарезать тонкими ломтиками и перед выпечкой положить в готовое поднявшееся тесто, […]


Оладьи с тыквой, кабачками или морковью

    Свежие овощи очистить, нарезать дольками и сварить в небольшом коли­честве воды. Сваренные овощи пропустить через мясорубку или протереть через решето. В полученное овощное пюре, не давая ему остыть, отбить яйца, положить соль, уксус или простоквашу, всыпать муку, смешанную с содой, и хорошо вымесить, после чего печь оладьи на горячей […]


Оладьи

    Развести дрожжи в теплом молоке, всыпать муку и вымесить. Тесту дать подняться в теплом месте. Потом положить яйца, соль, сахар и столовую лож­ку сливочного масла, вымесить, дать тесту вторично подняться и, не разме­шивая его, брать смоченной в воде ложкой, класть на горячую сковороду и поджаривать оладьи с обеих сторон. […]