окорок


Салат по-американски

Ингредиенты: 100 г холодного отварного окорока, 100 г холодного отварного языка, 100 г холодной отварной курицы, 100 г твердого сыра, 3 помидора, разрезанных на дольки, кочан салата (разобрать на листья), 2 сваренных вкрутую яйца (разрезать на четыре части). Для заправки: 6 ст. л., растительного масла 3 ст. л. винного уксуса, 1 ч. л. горчицы. Нарежьте свинину, язык, курятину и сыр тонкими полосками. Перемешайте в чаше […]


Салат из яиц и окорока

На 200 г копченого постного окорока — 3-4 вареных яйца, 1 столовую ложку кон­сервированного укро­па, полстакана отвар­ного рассыпчатого риса, 3/4 стакана сметаны, соль по вкусу. Окорок нарезаем ку­биками, яйца мелко рубим, все перемеши­ваем. Добавляем к сметане соль, укроп и заливаем полученным соусом салат. Укра­сить его можно не­большими солеными зелеными помидо­рами.


Салат «Бомонд»

Продукты возьмите в произвольной пропорции. Картофель нарезать соломкой, обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Яйца отварить, порезать кубиками, либо соломкой. Копченый окорок порезать на небольшие кусочки. Соленый огурец мелко порезать. Все соединить, посолить, добавить тертый на крупной терке сыр и залить майонезом или соусом. (Соус: несколько столо­вых ложек майонеза смешать с готовой горчицей по вкусу, но, как прави­ло, ее надо совсем немного, иначе будет […]


Фасоль “Трапеза”

Предварительно замоченную фасоль отварите в небольшом количестве мясного бульона, добавьте мелко нарезанный окорок, лимонный сок. Очищенную морковь нарежьте кружочками, слегка обжарьте в сливочном масле и добавьте к мясу и фасоли, посолите, добавьте муку, накройте крышкой и тушите на слабом огне в течение 30 минут. Готовое блюдо украсьте мелко нарезанной зеленью петрушки и подавайте с гарниром из отварного картофеля.