обед. ужин


Салат «Первая любовь»

1-й   слой — лук репча­тый обжарить с грибами (можно консервирован­ными), смазать слегка майонезом. 2-й   слой — отварное куриное мясо мелко по­резать, смазать майо­незом. 3-й   слой — грецкие орехи мелко измель­чить. 4-й   слой — сыр нате­реть на мелкой терке, смешать с чесноком (чеснок пропустить че­рез чесночницу) и май­онезом. (далее…)


Винегрет мясной

Свекла отварная – 2-3 шт., картофель отварной — 4    шт., морковь отварная – 2-3 шт., лук репчатый — 1 шт., огурцы соленые или маринованные – 2-3 шт., мясо отварное нежирное (говядина, телятина, свинина) или ветчина — 200 г, горошек зеленый консервированный — ½ стакана, маслины – 6-7 шт., майонез — […]


Кролик любимый

1,5 кг мяса кролика, 200 г майонеза, 2 зубчика чеснока, соль и перец — по вкусу, 2 ст.л. 9%-ного ук­суса, зелень, кетчуп — для украшения. Мясо нарезать небольшими кусочками. В тарелку на­лить майонез, уксус, добавить соль, перец и мелко на­рубленный чеснок. Кроличье мясо обвалять в этой сме­си. Положить в глубокую […]


1200

Салат из шампиньонов

Время приготовления: 15 мин. Порций: 4 1 порция: 76,4 ккал 150 г листового салата, 200 г мелких свежих шампиньонов, 2 ст. л. семян подсолнечника, 0,5 пучка петрушки, 1 зубчик чеснока, 1 ст. л. сливочного масла, 2 ст. л. лимонного сока соль, перец по вкусу   Семечки очистить, промыть в холод­ной […]


«Максимкин салат»

Берем не­большой кочан свежей капусты, шинкуем, мелко нарезаем кубиками один соленый огурец, две головки лука режем тонкими кольцами, добавляем соль, черный моло­тый перец, подсолнечное масло и сухой ук­роп. Все перемешиваем. Максим БАРСУКОВ, г.Ирбит Свердловской области «Скатерть-самобранка» № 9, 2003 г


Фасоль с томатами

500г фасоли, 1-2 небольшие луковицы, 2 головки чеснока, 1 ст. ложка томатной пасты, 5-6 небольших помидоров, 1 ст. растительного масла, 1 лавровый лист, по 1/2 пучка зелени петрушки и укропа, соль и черный молотый перец по вкусу. Фасоль перебрать, залить холодной водой и оставить на несколько часов. Затем сварить в […]


Винегрет с грибами

Свекла отварная – 2-3 шт., картофель отварной – 3-4 шт., морковь отварная – 2-3 шт., огурцы соленые — 3   шт., лук репчатый — 1 шт., грибы соленые или маринованные — 200 г, масло растительное — 3 ст. ложки или майонез — ⅓ стакана, зелень, горчица, уксус, соль, сахар. Мелко нарезанные […]


Мясная запеканка

1 кг говяжьей вырезки пропустить через мясорубку. Размочив в молоке, в фарш добавить 3-4 ломтика бе­лого хлеба без корочек, 2 яйца, 50 г растертого мин­даля, соль и перец — по вкусу. Массу хорошо взбить и выложить в смазанную жи­ром форму. Сверху залить двумя взбитыми яйцами и запекать в духовке. (далее…)


Пельмени в ароматном бульоне

Вам потребуется (на 2,5-3 л воды): 1 упаковка (450 г) пельменей «Русский хит» Русские. 1 крупная морковь, 1 крупная луковица, 1 стебель лука-порея, 1 стебель сельдерея, 200 г брюссельской капусты (можно заменить цветной), 1 пучок петрушки, соль, перец черный горошком, лавровый лист. Что делать: (далее…)

0314

Шафрановая уха

Шафран придает этому роскошному супу ха­рактерный аромат и богатый золотистый цвет. Шафрановые нити — собранные вручную и высу­шенные тычинки определенной разновидности крокуса — высоко ценились кулинарами еще Древ­ней Греции. 1 ст.ложка оливкового масла, 1 средняя луко­вица (нарезать кружочками), 1 средний красный перец(очистить от семян и нарезать кольцами), 850 мл рыбного […]