Готовят блинное тесто, пресное или дрожжевое. На разогретые и смазанные жиром сковороды кладут готовый припек и заливают тестом. Выпекают как обычно. Припеки могут быть разные: зеленый лук (его шинкуют и слегка обжаривают), вареные яйца (их мелко рубят}, мякоть рыбы (ее припускают, затем мелко рубят, посыпают солью и перцем, добавляют слегка поджаренный лук, все обжаривают на сковороде). Архив Александра
Сахарный песок смешивают с яйцами, хорошо взбивают. Осторожно перемешивают с мукой. Тесто должно быть однородным, Яблоки нарезают и перемешивают с сахарным песком. На сковороду наливают тесто, кладут на него нарезанные яблоки и снова заливают тестом. Выпекают в духовке 20 — 30 минут, При подаче посыпают пирог сахарной пудрой. 1 стакан муки, столько же сахарного песка, 3 яйца, 3 средних яблока, четверть стакана сахарного песка для […]