Корейская морковь — 100 г, сухарики (со вкусом бекона) — 1 пакет, мясо (говядина холодного копчения) — 150 г, майонез, лимонный сок — по вкусу. Мелкими кубиками нарезать говядину, соединить с морковью, майонезом, по вкусу добавить сок лимона. Выдержать в холодильнике. Минут за 10 до подачи на стол смешать с сухариками. г.Кемерово. Елена Кузьмина «Скатерть-самобранка» № 5, 2006 г
Перец сладкий — 5 шт., морковь – 3-4 шт., лук репчатый – 3-4 шт., мясо — 100 г, яйца — 1 шт., огурцы свежие — 2 шт., помидоры – 5-6 шт., чеснок – 2-3 зубчика, масло подсолнечное – 5-6 ст. ложек, соль, перец, лавровый лист, зелень. Стручки перца варить в кипятке 3-5 минут, срезать верхушки и удалить семена. Наполнить перец смесью из пассированных моркови и […]
Помидоры — 4 шт., картофель – 1-2 шт., мясо отварное — 100 г, яйца — 1 шт., сметана или майонез, соль, перец, зелень. Помидоры подготовить, как в предыдущем рецепте. Отварной картофель и огурцы нарезать кубиками, добавить мелко нарубленное отварное мясо. Приготовленную таким образом начинку заправить сметаной или майонезом и выложить в помидоры. Сверху украсить мелко порезанной зеленью, зеленым горошком или кружочками сваренного вкрутую яйца. «Рецепты […]
1 кг помидоров, 100 г мяса, 100 г картофеля, 100 г свежих огурцов, 1 яйцо, 2 столовые ложки майонеза, соль, черный молотый перец по вкусу, листья зеленого салата. Сваренный картофель, мясо или колбасу, яйцо мелко нарезать, добавить нарезанный мелкими кубиками огурец, все смешать, заправить майонезом. У спелых помидоров срезать примерно четвертую часть, выбрать содержимое, сделав углубление, слегка посыпать солью и перцем. Заполнить помидоры салатом и […]
Мясо отварное — 60 г, грибы соленые — 30 г, огурцы малосоленые — 30 г. картофель отварной — 20 г, лук — 10 г, майонез — 60 г, яйца -1 шт., зелень — 5 г, соль, перец по вкусу. Отварное мясо (говядину) нарезать ломтиками, добавить нарезанные ломтиками соленые грибы, малосоленые огурцы, лук, отварной картофель, заправить солью, майонезом, перцем. Салат уложить горкой, украсив отварным мясом, дольками […]
Мясо (филейную часть, тонкий край) помыть, очистить от сухожилий, разрезать на небольшие ломтики, отбить и нарезать соломкой. Очищенный и промытый репчатый лук нарезать и обжарить на масле. Когда лук обжарится, добавить нарезанное мясо, посолить, поперчить и жарить минут 5-6, помешивая. Затем мясо посыпать мукой, размешать и снова жарить 2- 3 минуты. После этого добавить сметану, размешать и проварить 2-3 минуты, заправить томатным соусом и солью […]
Он вкусный и необыкновенный, Класть слоями: 1-й слой — Мясо нежирное порезать соломкой. 1-й слой — Сыр с чесноком. 3-й слой — Майонез (в него добавить немного томат-пасты хорошего качества). Н. Александрова, г. Чебоксары «Скатерть-самобранка» № 26, 2006 г
300 г мяса, 4 яйца, 20 г сливочного масла, 1/2 стакана молока, 100 г булки, 50 г панировочных сухарей, зелень, перец, соль. Белый соус, свежие овощи. Приготовление: мясо нарезать кусочками, сложить в посуду 1,8 л и на слабом огне довести до начала красной зоны. Мясо остудить, булку замочить в молоке. Пропустить мясо вместе с отжатой булкой через мясорубку. Отделить белки, желтки растереть со сливочным маслом […]
Ингредиенты: 700 г мяса (говядина, свинина), 3 луковицы, 3 шт. болгарского перца, перец, специи. Способ приготовления: Мясо порезать на куски, поперчить, посыпать специями. Лук разрезать на 4 части, отделив каждый лепесток. Перемешать мясо в комбимиске, переложив луком. Дать промариноваться в течение 2-5 часов (можно обойтись и без маринования). На деревянные шпажки нанизать мясо, чередуя с луком, болгарским перцем. В нижнюю часть кастрюли-духовки налить воды до […]
500 г мяса, 100 г фасоли, 500 г квашеной капусты, 200 г свеклы, 100 г моркови, 100 г лука репчатого, 50 г корня петрушки, 25 г муки, 50 г сливочного масла, 50 г чеснока, соль, перец, лавровый лист — по вкусу. Мясо отварить и вынуть из бульона. Фасоль предварительно замочить, а затем отварить. В бульон положить квашеную капусту, вареную фасоль, нашинкованную свеклу, морковь, лук, петрушку […]
