«Под зимним снегом»
Укладывать на блюдо слоями: 1-й слой: мелко нарезанные маринованные грибы, измельченный лук, майонез; 2- слой: отварной рис, майонез; 3-й слой: мелко раскрошенные яичные желтки, натертый на крупной терке вареный картофель, майонез; 4-й слой: измельченные яичные белки. Анжелика АРНАКОВА, с.Куркул, Татарстан «Наша кухня» №1, 2007 г