майонез


Яйца, фаршированные грибами

Яйца отварить, очистить, сре­зать тупой конец, вынуть жел­ток. Грибы отварить, обжарить вместе с луком, добавить растер­тые желтки. Наполнить этой мас­сой белки, выложить на блюдо и залить яйцо сверху майонезом. Посыпать порубленной зеленью. С. МАНДРУСОВ. «Соляночка» № 25, 2005 г


Салат «Самый любимый»

Нарезать кубиками крабовые палочки, потереть на терке сыр, добавить мелко рубленый чес­нок и вареное мясо, выжать чет­вертинку лимона, добавить мас­лины без косточек и хлебные грен­ки, нарезанные кубиками, запра­вить майонезом. Все продукты берутся произвольно. Елена Лощилина, г.Моршанск Тамбовской обл. «Скатерть-самобранка» № 26, 2005 г


Салат «Ананасовый»

Этот салат слоеный. 1 -й слой -10 вареных белков (натереть на мелкой терке); 2 — й слой — 200 г крабовых палочек (мелко порезать); 3 — й слой — 1 луковица (порезать полукольцами и помари- новать минут 20 в уксусе); 4 — й слой — ананасы консервированные (мелко порезать); 5 — й слой -150-200 г твердого сыра (потереть на терке); 6 — й слой — […]


Рулетики из ветчины

Время приготовления: 25 мин. Порций: 10 1 порция: 251,8 ккал, белки — 11,9 г, жиры — 22,1 г, углеводы-1,1 г Что нужно: 500 г вареной ветчины, 100 г столового хрена, 100 г майонеза, 1 пучок петрушки, 1 ст. л. сушеного базилика, 2 ст. л. желатина в порошке. Ветчину нарезать очень тонкими пластинками, примерно 1,5 мм тол­щиной. Зелень вымыть, обсушить и мелко нарубить. Смешать в миске […]


Салат «Белоснежка»

Сколько яиц — столько и яблок, майонез — по вкусу. Мелко нарезать репчатый лук, добавить измельченные на крупной терке яблоко и яйцо. Заправить майонезом, украсить зернами граната и зеленью. Л. Пономарева, г.Братск Иркутской о


Салат из кабачков

На один небольшой каба­чок — луковица, столовая ложка хрена, полстакана май­онеза, зелень. Кабачок очищаем и вынимаем мякоть, натираем на крупной овощной терке. К майонезу добавляем мелко нарезанную луковицу (можно и лук-порей), натер­тый хрен и зелень. Заправив кабачки этим соусом, выкладываем их в салатницу, посы­паем зеленью.


Закуска «Бригантина»

Понадобится соленая селедка, луковица, 1 или 2 вареных яйца, майонез. Селедку очистить и порезать как «на шубу», выло­жить на тарелку. Луковицу нашинковать помельче, перемешать с май­онезом и выложить ровным слоем на селедку, чуть уп­лотняя ножом. Отделить белки от желтков. Белки натереть на средней терке, перемешать с майонезом и выло­жить на лук. Последний слой — на мелкой терке потереть желтки. Г. Соловарова,г.Красноярск.


Салат «Простенькая фасолинка»

Фасоль в собственном соку — 1 банка, сыр твердый — 200-250 г, чеснок — 2-3 зубчика, майонез. С фасоли слить жидкость, промыть. Сыр натереть на крупной терке, чеснок пропустить через пресс. Перемещать, заправить майонезом. Просто, быстро и вкусно! И. Митрохина, г.Владимир. «Скатерть-самобранка» № 21, 2006 г


Салат «Рейнскнй»

400 г вареной те­лятины, филе 1 сельди, 500 г отварного картофеля, 200 г кислых яблок, 250 г вареной свеклы, 4 маринованных огур­чика, 100 г грецких орехов, 250 г сметаны, 200 г майоне­за, 2-3 ст.ложки уксуса, соль, перец, щепотка сахара, пет­рушка. Орехи обжарить. Филе сельди вымачивать 1 час. Нарезать говя­дину, сельдь, огурцы, картофель, яблоки и свеклу мелкими кубика­ми. Добавить грецкие орехи. Из майонеза, сметаны, уксуса, соли, […]


Салат «Самый, самый»

400 г креветок, 200 г грибов, 200 г репчатого лука, майонез. Креветочное мясо и любые жа­реные грибы перемешать, доба­вить мелко нарезанный и обжа­ренный лук, заправить майоне­зом. И. Минаева, г.Волгодонск Ростовской обл. «Скатерть-самобранка» № 21, 2006 г