листья салата


«Сигары» из салатных листьев

Время приготовления: 35 мин. Порций: 20-25 1 порция: 59,8 ккал, белки — 3,5 г, жиры — 4,2 г, углеводы-2,0 г Для первого вида начинки: 200 г творога, 1 пучок редиса, пучок укропа. Для второго вида начинки: 200 г ветчины, 2 свежих огурца, 1 зубчик чеснока,  1 пучок петрушки, 0,25 стручка красного острого перца, 3 ст. л. майонеза. Для третьего вида начинки: 1 дайкон, 4 маринованных […]


Салат из морепродуктов с апельсином и грейпфрутом

Время приготовления: 15 мин. Порций: 4 1 порция: 243,6 ккал, белки — 11,6 г, жиры -16,9 г, углеводы — 11,2 г   Что нужно: 200 г раковых шеек, 2 пучка салата-латука, 1 апельсин, 1 грейпфрут Для заправки: 1 зубчик чеснока, 1 ч. л. крупнозерновой горчицы, 1 ст. л. белого сухого вина, 2 ст. л. растительного масла соль, перец по вкусу. Для соуса: 2 ст. л. […]


Салат из яблок и семги «Витаминный»

Пучок салата, 2 ябло­ка, 300 г копченой сем­ги, 200 г жидких сливок, 1 ст.л. рубленого зеле­ного лука, лимонный сок — по вкусу. Салат промыть, обсу­шить, руками порвать каж­дый лист на 3-4 части, вы­ложить им дно салатницы. Яблоки очистить, вырезать сердцевину, нарезать тон­кими ломтиками, выложить на салат. Накрыть слоем семги, нарезанной ломти­ками. Сделать заправку, смешав сливки, лимонный сок и измельченный зеле­ный лук. Вылить заправку в салат […]


Салат из шампиньонов

Время приготовления: 15 мин. Порций: 4 1 порция: 76,4 ккал 150 г листового салата, 200 г мелких свежих шампиньонов, 2 ст. л. семян подсолнечника, 0,5 пучка петрушки, 1 зубчик чеснока, 1 ст. л. сливочного масла, 2 ст. л. лимонного сока соль, перец по вкусу   Семечки очистить, промыть в холод­ной воде, выложить на бумажную сал­фетку, дать обсохнуть. Разогреть сухую сковороду, обжаривать на ней под­готовленные семечки, […]


Салат «ассорти зеленое»

Салат зеленый (кочанный, латук), кресс-салат, лук зеленый — по 100 г, сок ½ лимона, масло растительное — 3 ст. ложки, зелень петрушки, укропа, соль. Зелень мелко нарезать, перемешать, посолить, заправить смесью растительного масла и лимонного сока. Можно также заправить салат сметаной или майонезом. «Рецепты на каждый день» 1997 г


Салат из фасоли

1 стакан фасоли, 3 небольшие моркови, 100 г сельдерея, 1 пучок салата, 2 ст. ложки растительного масла, горчица, столовый уксус, мед и соль — по вкусу. Фасоль залить холодной водой. Через несколько ча­сов, когда она набухнет, поставить на огонь и отва­рить до готовности. Затем слить воду и охладить. Морковь промыть, отварить, очистить от кожицы и нарезать кубиками. Сельдерей и салат измельчить. Все тщательно перемешать. Приготовить […]


Салат из фасоли с цветной капустой

200 г стручковой фасоли, 1 небольшой кочан цветной капусты, 1 средняя морковь, 2 свежих огурца, 2 луковицы, 1 пучок листьев салата, 1 болгарский перец, 2 ст. ложки растительного масла, горчица, 1/2 ст. ложки сахара, черный молотый перец и соль по вкусу. Фасоль промыть проточной водой, удалить пленку и прожилки со стручков. Цветную капусту разделить на кочешки. Болгарский перец и морковь измельчить. Капусту и фасоль по […]


Салат «Брависсимо!»

1 баночка лососевой икры, 100 г семги малосольной.(Если кому-то не по карману семга, мож­но взять любую красную малосоль­ную рыбу.) 4-5 ст. ложек отварно­го риса, 1-2 небольшие лукови­цы и по одному пучку петрушки и салата листового, 4 вареных яйца и майонез.     Яйцо порезать ку­биками, рыбу — мелкими кубиками, петрушку и салат порубить мелко, смешать с рисом, посолить, можно и поперчить по вкусу и заправить […]


Салат «Красавица Востока»

Этот салат с чечевицей. 2/3 стакана чечевицы отварить (можно использовать консерви­рованную), 400 г говядины отварить, 4 крутых яйца, пучок зелено­го салата, 2 свежих огурца, 1/2 головки чеснока, майонез, соевый соус. Все мелко порезать, заправить майонезом, соевым соусом, попро­бовать и посолить. Совсем по-восточному будет, если добавить крас­ный перец и молотый кумин. Попробуйте, этот салат внесет новое, «че­чевичное» разнообразие в праздничное меню. г.Краснодар. Е. Овчарова «Скатерть-самобранка» № […]


Помидоры, фаршированные мясным салатом

1 кг помидоров, 100 г мяса, 100 г картофеля, 100 г свежих огурцов, 1 яйцо, 2 столовые ложки майонеза, соль, черный молотый перец по вкусу, листья зеленого салата. Сваренный картофель, мясо или колбасу, яйцо мелко нарезать, добавить нарезанный мелкими кубиками огурец, все смешать, заправить майонезом. У спелых помидоров срезать примерно четвертую часть, выбрать содержимое, сделав углубление, слегка посыпать солью и перцем. Заполнить помидоры салатом и […]