На 100 г листьев одуванчика — 50 г зеленого лука, 25 г петрушки, 15 г растительного масла, соль, уксус, перец, укроп. Листья одуванчика выдерживают в холодной подсоленной воде в течение 30 мин, затем откидывают на дуршлаг и измельчают. Измельченную зелень петрушки и лука перемешивают с листьями одуванчика, заправляют растительным маслом, солью, уксусом, перцем, укропом. Отец Вадим «Исцеление православным постом» 2005 г
Его называют еще дойник, молочник, дуан, одуй плешь, зубной корень, бабка. Лекарственные свойства одуванчика также известны с глубокой старины. Для лечебных целей используются корни, листья, сок. Листья и сок собирают в апреле-августе, корни-ранней весной до цветения и поздней осенью. Одуванчик применяют для возбуждения аппетита и улучшения пищеварения, работы желудка и кишечника, повышения желчевыделения. Водный настой корней вместе с листьями оказывает возбуждающее действие на организм, усиливает […]
100 г листьев одуванчика, 0,5 ст. ядер грецких орехов, 3 ст. л. растительного масла, 1 ст. л. жидкого меда. Листья одуванчика обдать кипятком, чтобы сошла горечь, откинуть на дуршлаг и мелко нарезать. Добавить ядра грецких орехов. Растительное масло смешать с медом и заправить салат. На стол подать, украсив половинками ядер грецких орехов. «Все о русской кухне», 2003 г
100 г листьев одуванчика, 100 г листьев зеленого салата, 100 г щавеля, 5 огурцов, 0,5 ст. сливок, ? лимона, 2 ч. л. меда, зелень. Листья одуванчика промыть, обдать кипятком и откинуть на дуршлаг. Листья салата, одуванчика и щавеля измельчить и смешать с нарезанными огурцами. Сливки смешать с соком лимона, медом и мелко нарубленной зеленью. Полученной массой заправить салат и тщательно перемешать. При подаче […]
100 г листьев одуванчика, 2 яйца, 1 морковь, 1 сладкий перец, 0,5 ст. измельченных ядер грецких орехов, 1 помидор, 1 долька чеснока, 3 ст. л. растительного масла, зелень, черный молотый перец, соль. Листья одуванчика помыть, обдать кипятком и откинуть на дуршлаг. Морковь натереть на средней терке, зелень, листья одуванчика мелко нарезать. Сладкий перец нарезать соломкой, помидор — небольшими ломтиками. Яйца сварить вкрутую, остудить […]
