лимон


Салат из сухофруктов

1 стакан чернослива, 1 стакан кураги, 1 лимон, ст. ложки меда, корица и гвоздика по вкусу. Чернослив и курагу тщательно промыть, залить ки­пятком для размягчения. Из чернослива удалить кос­точки, из лимона отжать сок. Сухофрукты мелко на­резать, залить соком, добавить мед, корицу, гвоздику, все перемешать. (далее…)


Рыба заливная

Рыба — 500 г, морковь — 1 шт., лимон — 1 шт., желе — 1 л, зелень. Отварную рыбу нарезать кусочками. В специальную посуду (глубокое блюдо, судок) налить небольшое коли­чество желе и дать застыть. Кусочки рыбы выложить на этот слой желе, украсить кружочками вареной моркови, ломтиками лимона, зеленью. (далее…)


Салат из редьки с чесноком

1 небольшая редька, 1 морковь, 1 яблоко, 3-4 зубчика чеснока, лимон, 1/2 ст. ложки измельченной лимонной цедры, соль и сахар по вкусу. Редьку, морковь, яблоко вымыть, очистить, натереть на мелкой терке, перемешать. Из лимона отжать сок, залить натертые овощи и фрукты. Добавить измель­ченные чеснок и цедру, соль, сахар, все перемешать. […]


Рыба морская, жаренная палочками в рисовой муке

Продукты: 400 г рыбы-филе (палтуса, камбалы, щуки или трески), 2-3 ст. ложки рисовой муки, 2-5 ст. ложек растительного масла, 2 чайные ложки сухого укропа, цедра и сок 1 лимона, 2 лу­ковицы. Рыбу нарезать палочками толщиной 1,5-2 см и длиной 4-5 см, хорошо запанировать их рисовой мукой. После панировки посолить и […]


Салат из моркови

4 моркови средней величины, 1 лимон, ½ стакана грецких орехов, соль и сахар по вкусу. Морковь вымыть, очистить. Натереть на крупной тер­ке. Из лимона отжать сок, залить морковь, перемешать и дать впитаться. Добавить соль, сахар, грецкие орехи, все перемешать. «Не голодаем в пост» 2002 г


Рыба в сметанном соусе

Рыба свежая (треска, карп, или судак) — 400 г, мука пшеничная — 3 ч. ложки, жир — 2 ст. ложки, соль, лимон, зелень. Для соуса: сметана — 150 г, яйца — 2 шт., масло сливочное — 1 ст. ложка, хрен столовый, соль, Очищенную рыбу промыть, нарезать кусочками, посолить, обвалять в […]


Свекла по-заволжски

Продукты: 1 кг свеклы, 250 г моркови, 5-6 шт. сушеных грибов, 1-2 луковицы, ½ лимона, 100-150 г сметаны или стакан кефира, 8 зубчиков чеснока, 8 зерен черного перца, 3 листика лаврового листа, ½ чайной ложки красного перца, — ½-1 чайная ложка мяты, 1 чайная ложка соли. Овощи очистить, промыть и […]


Рецепты активного долголетия

Вино (красное, лучше кагор) — 350 г Алоэ — сок (3-5-летнего возраста, три дня не поливать) — 150 г Мед (лучше майский) — 250 г Все это смешать, настоять в те­мном прохладном месте 4 — 5 дней. Принимать по 1 ст.л. 3 раза в день за 30 мин. до еды. […]


Салат с грецкими орехами

Продукты: 1 морковь средняя, 1 редька маргеланская (красная), 5-6 грецких орехов, ¼ лимона (цедра и сок), 4 зубчика чеснока. Овощи натереть на мелкой терке, орехи растолочь в ступке, чес­нок измельчить, все смешать и побрызгать лимонным соком, посолить по вкусу. Цедру с лимона мелко-намелко порезать и ввести в салат. (далее…)


Салат с хреном

Продукты: 1 крупная морковь, ¼ корня хрена, 1 яблоко, ¼ лимона (или 1 чайная ложка цедры), ½ чайной ложки сахарного песку, щепоточка соли. Овощи тщательно вымыть щеткой, очистить и натереть па мел­кой терке. Массу равномерно перемешать. Цедру смешать с сахар­ным песком и лимонным соком, а затем перемещать с тертыми овощами. […]