лимон


Ликер из розовых лепестков.

Как только розы начали осыпаться, соберите лепестки. Оборвите лепестки, рассыпьте на чистой бумаге и дайте им увянуть в течение 6-8 часов. Потом запихните лепестки в бутылки, чтобы они занимали три чет­верти объема посуды. Залейте бутыл­ки водкой, плотно укупорьте и вы­ставьте на солнце или поставьте в те­плое место на кухне. Настаиваться […]


Медовый напиток

В горячую воду положить мед и кипятить в течение 5 минут, затем добавить сок лимона или лимонную кислоту. Напиток подавать холодным. На стакан воды — ложка меда, 2 г лимонной кислоты. Галина ЗАЛОЗНАЯ, инженер-технолог.


Медовые лепешки

300 г пшеничной муки хорошо перемешать с 150 г сахара или сахарной пудры, добавить натертую цедру одного лимона, пол-ложечки корицы, щепотку гвоздики и соли, а потом — 2-3 ложки меда. Раскатать корж толщиной 0,5 см и вырезать формочками кружочки. Выпекать на смазанном маслом противне.


Соус салатный лимонный

Масло растительное — 5 ст. ложек, лимоны некруп­ные — 2 шт. Лимонный сок постепенно добавлять в растительное масло, помешивая его. Смесь можно взбить в миксере. По же­ланию добавить 2 ч. ложки меда или мелко нарезанную зелень. «Рецепты на каждый день» 1997 г


«Вспоминая лето»

500 г рыбного филе, лимон, 2 ст.л. растительного масла, 2 ст.л. майонеза, 1 ст. кефира, 2 ст.л. мел­ко нарезанной зелени, 2 сваренных вкрутую яйца, 3 помидора, стручок красного перца, листья салата, соль — по вкусу. Филе нарезать кусочками подкислить, посолить, положить в кипящее расти­тельное масло, потушить в  закрытой посуде. (далее…)


Долой веснушки

Настой (1-1,5 ст.л. нарезанных корней залить 1 ст. кипя­щей воды и настаивать до охлаждения) петрушки, а также сок из нее исполь­зуется в косметологии для выведения веснушек и пигментных пятен (лицо протирают соком из кор­ней, смешанным в равных частях с лимонным соком.) Для отбе­ливания кожи, ее протирают свежеотжатым со­ком петрушки.


Карп с хреном и сметаной

1 карп, соль, уксус, лук, 2 кружка сельдерея, зер­на ямайского перца, перец в зернах, лавровый лист, хрен, сметана, небольшое яблоко, лимон, сахар и масло. Подготовленного карпа кладут минут на 15-20 в кипящую воду, где уксус, сельдерей и коренья. Яблоко чистят и очень тонко натирают, смешивают со сметаной и несколькими ложками […]


Шашлык «Сытно»

На 1 порцию: 160 г вырезки говя­дины, 10 г сливочного масла, 2 поми­дора, головка репчатого лука, пучок зеленого лука, лимон, 2 ч.л. 9%-ного уксуса, соль, перец, зелень петрушки — по вкусу. Вырезку говядины нарезать на 6 кусков и сбрызнуть уксусом, добавить тонко нашинко­ванный репчатый лук, посыпать мясо солью и перцем […]


Картофель по-испански

12 картофелин, 2 лу­ковицы, сок одного ли­мона, 2 яичных желтка, 150 г растительного мас­ла, 250 г творога или плав­леного сыра, 1 ст. л. моло­того красного перца,соль — по вкусу. Картофель отварить в мундире. Мелко нарезать лук и полить его лимонным соком. Оставить марино­ваться на 15-20 мин. (далее…)


Торт «Экзотический»

3 ст. муки высыпать на стол горкой, нарубить с пачкой маргарина. Добавить 3 яйца, 2/3 ст. сахара, пачку раз­рыхлителя для теста. Быстро замесить тесто, разделить на 3 части, на 30 мин. положить в холодильник. Раскатать 3 коржа, выпечь в духовке, промазать кремом. Крем: апельсин и лимон пропустить через мясоруб­ку вместе […]