Из черной смородины можно приготовить прекрасное варенье, сиропы, плодово-ягодные вина, настойки, ликеры, джемы, коктейли, квасы. Вот. например, рецепт лечебного ликера, который рекомендован народной медициной: стакан ягод заливают таким же количеством водки и добавляют сахарный сироп, а затем настаивают. При простуде напиток принимают по 1 столовой ложке 2-3 раза в день, запивая горячим чаем (разумеется, лекарство это не для детей!). Г. СУШКО, врач
Время приготовления: 25 мин. + 2 часа Порций: 4 1 порция: 415,3 ккал Что нужно: 50 г мака, 2 ст. л. молока, 20 г желатина, 4 белка, 250 г сметаны, 100 мл сливок жирностью 20%, 200 г кураги, 2 ст. л. ликера «Амаретто», 5 ст. л. сахара. Белки охладить в холодильнике. Молоко влить в сотейник, добавить мак, поставить на огонь и довести до кипения. Снять […]
Как только розы начали осыпаться, соберите лепестки. Оборвите лепестки, рассыпьте на чистой бумаге и дайте им увянуть в течение 6-8 часов. Потом запихните лепестки в бутылки, чтобы они занимали три четверти объема посуды. Залейте бутылки водкой, плотно укупорьте и выставьте на солнце или поставьте в теплое место на кухне. Настаиваться все это должно 30-40 дней. Через месяц слейте настой, отожмите лепестки (чтобы не пропадало добро), […]
Ликер «Мараскин» требует больше времени на приготовление. Приготовьте 3 л малиновой воды, 1 л вишневой воды и 1 л померанцевых цветков. Вишневую воду (да и все остальные) в домашних условиях готовят так — сок (можно и покупной «нектар») перегоняете через дистиллятор. Что касается померанцевых цветов, которые, как и само померанцевое дерево, в наших краях не растут — вполне можно обойтись любой цветочной водой, добавив немного […]
0,5 чайной ложки топленого молока, 1 брикет крем-брюле (250 г), 40 г коньяка. Взбить молоко и мороженое в Миксере-Квик, после чего добавить коньяк и снова взбить.
100 мл водки, 250 г шоколадного пломбира, 1 чайная ложка растворимого кофе, 0,5 чайной ложки сахара. Взбить пломбир, кофе и сахар в Миксере-Квик (10 сек). Добавить водку и вновь взбить (2-4 секунды).
2 желтка, 15 г сахарной пудры, 50 мл спирта, 0,25 мл теплого молока, один пакетик ванильного сахара. Отделить белки от желтков с помощью набора «Поваренок». В Миксер-Квик влить теплое молоко, желтки, засыпать сахар и ванилин. Взбивать примерно 30 секунд. Открыть клапан крышки Миксера-Квик и влить сприрт. Снова взбить смесь.
250мл концентрированного молока без сахара, 2 ст. ложки сахарной пудры, 2 ст. ложки растворимого кофе, 100 мл коньяка. В Миксер-Квик влить молоко, коньяк, добавить сахарную пудру и кофе. Содержимое взбить в течение 30 секунд. Ликер готов.
200 мл сливок 22 %, 2 ст. ложки сахарной пудры. 2 ч. ложки растворимого кофе, коньяк 50 мл. Содержимое взбивать примерно 30 секунд. Не снимая крышки открыть клапан Миксера-Квик и влить коньяк через клапан. Вновь взбить содержимое примерно 30 секунд. Ликер готов.
